Во Бугарија, лажното сирење е широко достапно. Всушност, ова е единствен бугарски феномен – насекаде на друго место во ЕУ производството и продажбата на „имитација на храна“ се забранети и се сметаат за кривично дело, тврди д-р Сергеј Иванов од Здружението „Активни потрошувачи“. Европската Унија две години ја забранува употребата на производи што користат замени за млеко, потсети експертот.

Употребата на палмино масло и други нетипични состојки во сирењето го влошува неговиот квалитет, а според Иванов, „голем дел од нашите здравствени проблеми – кардиоваскуларни и други – се поврзани со храната што ја консумираме секојдневно, вклучително и лажното сирење“. Во пракса, во Бугарија, терминот „производи што имитираат“ беше воведен пред околу десет години и ги легализираше сличностите на сирењето, потсетува „Сега.бг.њус“.

Неодамна, Министерството за земјоделство објави официјални податоци за произведените производи што имитираат. Така, за првата половина од 2025 година, беше објавено дека на пазарот се пуштени околу 6.000 тони „сирење“ во кое се користеле немлечни состојки. Сепак, Иванов изјави дека вистинските количини се многупати поголеми. Посебна категорија е сирењето со зголемена содржина на вода. Во исто време, цените на бугарските млечни производи растат неконтролирано.

Евростат објави дека Бугарија е на петтото место во целата ЕУ по зголемување на цените на земјоделските производи, вклучувајќи ги и млечните производи. Според Конфедерацијата на бугарски синдикати (КИТУБ), картел стои зад зголемувањето на цените.

„Апсолутната цена на млечните производи во нашата земја е највисока во Европската Унија, кравјото сирење во нашата земја е поскапо отколку во Германија, Холандија, Франција. Во оваа прилика, тврдам дека нешто не е во ред – постои огромна веројатност за картел“, коментираше претседателот на синдикалната организација Пламен Димитров.