Француските одгледувачи се принудени да го зголемат своето производство на сенф откако супермаркетите во земјата претрпеа недостиг на ваквите зачини, пренесува Еуроњуз.

Сушата во Канада – главен снабдувач на ваквите семиња во Франција – ја намали минатогодишната жетва за околу половина.

Тоа значи дека љубителите на сенф се борат да најдат тегла на полиците на супермаркетите во Франција.

Сега постои притисок за француските производители да произведуваат повеќе.

Фабрис Генин, претседател на Здружението на производители на семиња од бургундски синап, вели дека проблемите во Канада ја оживеале важноста на овој сектор во Франција.

Во јуни беше објавен повик до локалните производители да го зголемат одгледувањето на семињата од 4.000 хектари во 2022 година на 10.000 следната година.

На производителите им се нудат 2.000 евра по тон за 2023 година, наспроти 900 евра минатата година.

„Недостигот, исто така, генерира пораст на цените, што ни овозможи да мотивираме неколку земјоделци да го посеат ова семе бидејќи тоа не е лесно за одгледување“, рече Лук Вандермесен, управен директор на компанија за производство на сенф.

„Семето од синап е тешко да се одгледува и понекогаш бара многу упорност за да се направи тоа, особено знаејќи го фактот дека имавме неколку лоши години“ додаде тој.