Бугарскиот шафран е меѓу првите 3 по квалитет во светот. Податоците се базираат на лабораториски анализи спроведени во земјата и во странство, вели во интервју за БТА Антонио Бонев, претседател на Здружението на производители на шафран во Бугарија. Бонев истакна дека во моментов здружението има 48 членови од целата земја и објасни дека во просек се потребни 190 цветови за производство на 1 грам сув шафран. Со оваа количина може да се подготват околу 190 чаеви, а лековитите својства на шафранот се легендарни и се користат уште од античко време.

„Истражувањата покажуваат над 150 активни соединенија, кои се исто така одговорни за неговите здравствени придобивки. Крокусот од шафран совршено ги препознава бугарските климатски и географски карактеристики, како и нашите плодни почви“, додаде претседателот на здружението.

Тој нагласи дека самото одгледување шафран не е многу тешко, но при неговото спроведување, луѓето треба внимателно да размислат колку површина можат да обработуваат.

„Во октомври и ноември доаѓа сезоната на цветање. Цветовите се берат во просек 40 дена, а ние како здружение можеме да понудиме совети и да се консултираме со секој производител со какви било информации“, рече Бонев, пренесува АгроТелеграф.