Хрватите забрзано се подготовуваат за најголемиот христијански празник Велигден, а тоа значи дека се купува шунка, јајца и млад кромид. И сите три гореспоменати намирници пристигнуваат на трпезите во огромни количини од увоз, како и други намирници од кои Хрватска нема доволно или не ги произведува во доволни количини. Домашното производство на млад кромид лани изнесувало 20 илјади тони, а пет години претходно биле произведени 27 илјади тони. Сега овој зеленчук се увезува најмногу од Италија и Шпанија. Во трговските центри младиот кромид најмногу се продава во снопови од приближно 200 грама, а неговата цена деновиве се движи од 0,59 до 0,89 евра. На пазарите во Загреб младиот кромид чини меѓу 6 и 7 евра за килограм, кој претворен во сноп од продавницата би бил меѓу 1,2 и 1,4 евра. И производството на свежи јајца исто така опаѓа. Во 2023 година се произведени 14 отсто помалку од две години претходно. И лани увозот на јајца за широка потрошувачка и јајца за одгледување е зголемен за 70 отсто. Најголем дел од нив се увезуваат од Полска, Италија и Албанија, набројува Н1 Хрватска.

Што се однесува до „кралицата“ на велигденската трпеза, пршутата, таа се увезува во големи количини. Дури една третина од овој деликатес било да е сушен или термички обработен, се увезува.

„Ние сме 50 проценти самодоволни во производството на свинско месо. Само тој факт сугерира дека увезуваме и голем дел од други производи од свинско месо“, вели Игор Микулиќ од Хрватската стопанска комора (ХГК) Жупаниската комора на Осијек.

Деновиве пршутите се продаваат по цена од 9 до 15 евра за килограм, а најмногу се увезуваат од Италија и Чешка. Според податоците на Хрватската стопанска комора, минатата година во Хрватска биле произведени 6,6 илјади тони шунка. Од нив, 4,4 илјади тони сушени или чадени шунки и пршута и 2,2 илјади тони термички обработени свински бутови и нивните делови со коски.