Ако сте во потрага по освежителен десерт што ќе ве воодушеви и со изгледот и со вкусот, оваа сладолед-торта е вистинскиот избор. Комбинацијата од лесен млечен крем, крцкави бисквити, богато чоколадо и ароматични печени лешници дава совршена комбинација на вкусови на кои е тешко да се одолее. Она што е особено практично е фактот дека се подготвува без печење на кората, а резултатот е раскошна торта што потсетува на најубавиот сладолед.

Идеална е за летни денови, семејни собири, родендени или моменти кога сакате да ги израдувате вашите најблиски со нешто посебно.

Состојки:

За основниот крем:

– 1 литар млеко
– 400 г кристален шеќер
– 30 г желатин во гранули
– 70 мл вода
– 600 г шлаг во прав
– 750 мл газирана вода

Додатоци за три слоја:

Прв слој:

– 200 г мелени бисквити

Втор слој:

– 200 г темно чоколадо

Трет слој:

– 200 г мелени печени лешници

За декорација:

Шлаг, рендано чоколадо, сечкани лешници или декорација по желба

Подготовка:

1. Подготовка на млечна основа

Го голем сад сипете го млекото и додајте го кристал шеќерот. Ставете на средна температура и загревајте, мешајќи повремено, додека смесата не зоврие.

Во меѓувреме, желатинот прелијте го со вода и оставете го неколку минути да набабри.

Кога млекото ќе зоврие, тргнете го од шпоретот и оставете го малку да се излади. Потоа земете мала лажица топло млеко (околу 50 до 100 мл), прелијте го врз набабрениот желатин и добро измешајте додека не се растопи целосно.

Добиената смеса вратете ја во остатокот од млекото и сè соединете со жица за матење.

2. Ладење на кремот

Оставете млечната маса да се излади на собна температура, а потоа префрлете ја во фрижидер.
Треба целосно да се стегне и да добие густина слична на пудинг. Овој чекор можете да го направите еден ден претходно, или да го оставите кремот во фрижидер најмалку четири часа.

3. Матење на кремот

Шлагот во прав изматете го со газираната вода според наведените количини додека не добиете цврст и воздушест крем.

Во посебен голем сад, со миксер изматете ја изладената и стегната желатинска маса за да стане мазна и кремаста.

Потоа постепено додајте го шлагот и продолжете да матите додека сè убаво не се соедини во лесен и пенаст крем.

4. Формирање три вкуса

Добиениот крем поделете го на три еднакви дела.

Во првиот дел измешајте ги мелените бисквити.

Во вториот дел додајте го претходно растопеното и изладено темно чоколадо.

Во третиот дел измешајте ги мелените печени лешници.

Секој фил добро измешајте го за рамномерно да се распоредат состојките.

5. Редење на тортата

Ставете го прстенот за торта на плех или користете соодветна тепсија.

Прво распоредете го слојот со бисквити и израмнете го.

Врз него нанесете го чоколадниот слој, а потоа ставете ја тортата во фрижидер околу 30 минути
за филот малку да се стврдне.

Потоа, додајте слој со лешници и внимателно израмнете ја површината.

Ако тортата ја правите во тепсија, а подоцна ја свртите на чинија, редоследот на слоевите можете да го прилагодите според посакуваниот изглед при сервирање.

6. Ладење

Готовата торта оставете ја во фрижидер најмалку четири часа, а уште подобар резултат ќе добиете ако ја оставите преку ноќ.

Кога сите слоеви ќе бидат целосно стврднати, внимателно отстранете го обрачот.

Завршна декорација

Тортата украсете ја по желба – со изматениот шлаг, ренданото чоколадо, сечканите лешници или комбинација од вашите омилени додатоци.

Сервирајте ја добро изладена и уживајте во секој кремаст залак.