VİDEO RÖPORTAJ | Jankuloski: Veterinerlik mesleğinin Makedonya gibi bir ülke için önemli olması nedeniyle öğrenci çekmeye çalışıyoruz

Prof. Dekan Jankuloski Veteriner Fakültesi Dekanı / Özgür Basın - Dragan Mitreski

Gerçek şu ki öğrenci sayısı azaldı. Diğer fakültelerdeki eğilim de muhtemelen benzerdir. Fakülte olarak öğrenci çekmeye çalışmamızın nedeni, veterinerlik mesleğinin Makedonya gibi ülkeler için oldukça önemli olması, ülkemizin tarıma yönelmiş olması ve hayvansal ve bitkisel bazlı gıdaların yetiştirilmesi için en iyi iklime sahip olmasıdır. Fakülte, veterinerlik mesleğinin dünyada ilerlediği yöne sürekli olarak paralel olabilmek için müfredat ve programlarda değişiklikler yapmaktadır. Fakültenin müfredatında 12 dönem bulunmaktadır. Profesör, Eylül 2023'ten itibaren geçen yılın, yani altıncı yılın, son iki yarıyılın tamamen uygulamalı eğitime ayrılmasına karar verdiğimizi söyledi. Dekan Janculoski Veteriner Fakültesi Dekanı röportajda Özgür basın Gradska.mk ile işbirliği içinde.

Fakültede eğitime başladığı 1992 yılında Üsküp Veteriner Fakültesi'nde öğrenci sayısının 100'ün üzerinde olduğunu, son yıllarda ise 20-25 civarında öğrencinin bulunduğunu sözlerine ekledi.

- Ana faaliyet alanı eğitim faaliyeti olan Üsküp Veteriner Fakültesi, gıda güvenliği ve kalitesi de dahil olmak üzere farklı test türleriyle ilgilenen çok sayıda akredite laboratuvara sahiptir. Gıda güvenliğiyle ilgili olarak 250 civarında akredite yöntemimiz var ve bu da test ettiğimiz yolların ilgili ve geçerli olduğunun kanıtıdır. Ayrıca bu tip analizlerin yapılabilmesi için devreye alınmış çok sayıda ekipmanımız, gıda güvenliği alanında yetkili bakanlıklar ve devlet kurumlarından başlayarak her an her türlü talebe cevap vermeye hazır eğitimli personelimiz bulunmaktadır. ve kalite. Ancak tüketiciler olarak tükettiğimiz gıdanın kalitesini test etmek isteyen herhangi bir kişi olabilir" dedi Profesör Jankuloski.

Şu anda gıda zehirlenmesinden kaynaklanan mikrobiyolojik tehlikelerin güncel olduğunu ekledi.

- Gıda zehirlenmesi, gıdanın işlemenin yapıldığı yerde daha önceden kontaminasyonu sonucu meydana gelir. Ancak yiyecekleri evde nasıl sakladığımız, ısıl işlemden nasıl geçtiği ve daha sonra onu nasıl sakladığımız. Bitkisel ve hayvansal kökenli gıdaların üretimi sırasında bazı koruyucu yöntem ve ilaçların kullanılması sonucu gıdalarda farklı türde kalıntılar oluşması gibi insanlar için istenmeyen sonuçlara yol açabilecek başka riskler de bulunmaktadır. Daha sonra bu kalıntılar veya metabolitler besin zincirinde bulunabilir ve daha sonra sonuçlara neden olabilir." diye vurguladı Jankuloski.

Ayrıca mevcut endüstriyel faaliyetler sonucu çevrenin kirlenmesinden, bunların gıdalarda bulunabilen ağır metal ve bunların bileşiklerinin kalıntıları olduğundan tüketicilerin sağlığı açısından zararlı sonuçlara yol açtığını ve bu nedenle alerji veya intoleransın giderek arttığını belirtti. glüten veya laktoz gibi gıdalarla ilgili veya gıdada bulunabilen ancak beyan edilmeyen farklı türdeki alerjenlerin varlığıyla ilgili olup, yine tüketiciler açısından sağlık açısından olumsuz sonuçlara neden olabilir.

- Tüketiciler olarak biz gerçekten ne tükettiğimiz ve kurumların sağlığımızı korumak için nasıl tepki vereceği konusunda endişeleniyoruz. Sürüngenler ve yılanlara gelince, bir olay meydana geldiğinde vatandaşlara bazı seçenekler sunulabilmesi için bir aktivitenin düzenlenmesi zaman alıyor. . Fakültemizde şu anda böyle bir faaliyet bulunmamaktadır. Bu gerçekten yeni bir şey ve bu soruyu nasıl cevaplayabileceğimizi görmek için zamana ihtiyacımız var. Sivrisineklerle ilgili olarak, birkaç yıl öncesine kadar ve şu anda bulaşıcı hastalıkların bulaşmasında vektör olarak rolleri konusunda araştırmalar ve projeler yapılıyordu. Bunu bir etkinlik olarak yapıyoruz. Her halükarda faaliyetimiz, yakalanan böcekleri incelemek ve bunların bir şekilde bulaşıcı bir hastalığın etken maddesini taşıyıp taşımadığını araştırmaya indirgenmiştir." diye ekledi Jankuloski.

Sevgili okuyucu,

Web içeriğine erişimimiz ücretsizdir, çünkü birisi ödeme yapsa da yapmasa da bilgide eşitliğe inanıyoruz. Bu nedenle çalışmalarımıza devam edebilmek için Özgür Basın'ı maddi olarak destekleyerek okuyucu topluluğumuzun desteğini rica ediyoruz. Uzun vadeli ve kaliteli bilgi sunmamızı sağlayacak tesislere yardımcı olmak için Sloboden Pechat'a üye olun ve HER ZAMAN HALKIN YANINDA OLACAK özgür ve bağımsız bir sesi HEP BİRLİKTE sağlayalım.

ÜCRETSİZ BASINI DESTEKLEYİN.
BAŞLANGIÇ MİKTARI 100 DİNAR İLE

Günün videosu