Amerika'da yapılan bir araştırmaya göre, haftada beş porsiyon bitter çikolata tüketmek ile ilgilidir tip 2 diyabet riskinin azalması.

Önceki çalışmalar, haftada en az beş porsiyon herhangi bir çeşit çikolata yiyen kişilerin (bir porsiyonun bir kalıp çikolataya eşit olduğu) tip 10 diyabet oranının, hiç çikolata tüketmeyenlere kıyasla yüzde 2 daha düşük olduğunu göstermişti. Tümü.

Ancak Boston'daki Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'nda yapılan bir araştırma, haftada en az beş porsiyon bitter çikolata yiyen kişilerin tip 21 diyabet riskinin yüzde 2 daha düşük olduğunu buldu. "Bilim uyarısı" (Bilim uyarısı).

Ancak sütlü çikolata için daha düşük bir risk bulunamadı. Çalışma ayrıca her ilave bitter çikolata porsiyonunda tip 2 diyabet riskinin yüzde XNUMX azaldığını buldu. Öte yandan, "The BMJ" tarafından yayınlanan araştırma, bitter çikolata değil de süt tüketiminin artmasının uzun vadeli kilo alımıyla ilişkili olduğunu gösterdi.

Çikolata, meyve ve sebzelerde bulunan ve kalp sağlığını iyileştirdiği gösterilen doğal bir bileşik olan yüksek düzeyde flavanol içerir.

Çalışma yazarı Chi Sun, "Bitter çikolata tüketiminin artması, tip 2 diyabet riskinin azalmasıyla ilişkilidir. Bitter çikolata değil, süt ürünleri tüketiminin artması uzun vadede kilo alımıyla ilişkilidir" diyor. "Haber-Tıp".

Çikolatanın önemli bir bileşeni olan flavanol aslında çok sağlıklıdır ancak sütlü çikolata olarak tüketildiğinde genellikle yüksek oranda işlenir ve çok sayıda sağlıksız katkı maddesi, şeker ve yağla birleştirilir.

Profesör Bauquier de Ros, bunun çikolata tüketimi ile tip 2 diyabet arasındaki ilişkinin ilk kapsamlı analizi olduğunu söylüyor. Bu araştırmayı özel kılan şey, özellikle hangi çikolata türünün diyabet riskiyle ilişkili olduğunu belirlemesidir.

"Bitter çikolatada çok daha yüksek kakao yüzdesi olduğundan, bu, kakao ve bitter çikolatadaki flavanoller gibi biyoaktif bileşiklerin muhtemelen insülin duyarlılığını artırarak diyabet riskinin azaltılmasına katkıda bulunabileceği anlamına geliyor." Ancak flavanollerin diyabet riskini azaltıp azaltmadığı ve nasıl azaltacağı henüz belirlenmedi. Profesör De Ross, "Araştırmanın yazarları, sütlü çikolata tüketiminin obezite ile ilişkili olduğunu, ancak bitter çikolata tüketiminin ilişkili olmadığını buldu. Obezite, tip 2 diyabet gelişimi için önemli bir risk faktörüdür" diyor.