"Tetovec" yerine Madagaskar'dan gelen fasulyeler Makedon tencerelerinde kaynatılıyor

Afrika'nın Madagaskar adasından Makedonya'ya kadar yaklaşık 7.300 bin 115 kilometre yol kat eden fasulye, iç pazarlarda kilogram başına 2023 dinar fiyatla bulunabiliyor; bu da yerli otokton "tetovet" fiyatından üç kat daha ucuz. Makedon fasulyesinin toplam üretimi 15 yılında 2022 yılına göre yüzde XNUMX azaldı

Afrika'nın Madagaskar adasından Makedonya'ya kadar yaklaşık 7.300 bin 115 kilometre yol kat eden fasulye, iç pazarlarda kilogram başına XNUMX dinar fiyatla bulunabiliyor; bu da yerli otokton "tetovet" fiyatından üç kat daha ucuz. Yıllardır her bahçede, her adımda yetiştirebileceğimiz meyve ve sebzeleri en uzak ülkelerden, ister inanın ister inanmayın, tüm gümrük ve nakliye masraflarıyla, Türkiye'den daha ucuza ithal ettiğimiz gerçeği vatandaşların kafasını karıştırıyor. yerli olanlar.
İthalatçıların kısa açıklaması Özgür basın Matematikleri iyi, çünkü ülke neredeyse hiçbir şey üretmiyor ve oradaki yüksek verim ve düşük üretim maliyetleri onlara sağlam bir gelir sağlıyor. Kendilerinden, popüler "Kırgızistan"dan, buradaki üreticilerle yapılan belirsiz sözleşmeler nedeniyle bir yıldır alım yapmadıkları öğrenildi. Bunun yerine, Mısır'dan, Türkiye'den ve Türkmenistan'dan ithal ettiğimiz ve gümrük tarafından onaylanan fasulyelerden büyük ölçekte yerli kuru fasulye yapılıyor.

- Makedonya'da kuru fasulye çoğunlukla Mısır, Türkiye ve Kırgız Cumhuriyeti'nden ithal edilmektedir. Gümrük İdaresi'nin gazetemize verdiği bilgiye göre, 2024 yılında 5.131.480 milyon 2023 bin 4.334.905 kilogram kuru fasulye ithal edilirken, XNUMX yılında ise XNUMX milyon XNUMX bin XNUMX kilogram kuru fasulye ithal edildi.

Tarım pazarı portalındaki veriler, bir zamanlar Makedonya'nın en büyük fasulye üreticisi olarak kabul edilen Kalkandelen sakinlerinin bu sebzeye en fazla para ödediğini de ortaya koyuyor. Şöyle ki, geçen yıl temmuz ayında Kalkandelen'de 282 kilo fasulyenin fiyatı 142 dinar ile rekor fiyata ulaşırken, en düşük fiyatı ise XNUMX dinar ile Ustrumca halkı ödedi!

Uzmanlara göre, yerli fasulye çeşitlerinin üretimi çeşitli nedenlerden dolayı azalıyor: Sertifikalı tohumların yetersiz kullanımı, bu ürünün yetiştirildiği alanların yetersiz sulanması, ayrıca hastalıklar ve iklim değişikliğinden kaynaklanan sorunlar. Yerli üreticilerin yüksek girdi maliyetleri ve düşük verim nedeniyle fasulye üretimine olan ilgisini kaybettiğini belirten yetkililer, üretim tekniklerinin, yeni teknolojilerin ve üretici eğitiminin uygun şekilde uygulanmasıyla üretimi yeniden canlandırma potansiyelinin bulunduğunu belirtiyor. Bu eşsiz bitki, 16. yüzyılda Güney Amerika'dan patates ve mısırla birlikte Avrupa'ya, bir yüzyıl sonra da İtalya'dan Balkanlar'a geldi.

- Kalkandelen'den bir çiftçi, - Tarım ürünlerimiz daha pahalı çünkü üretim pahalı ve bu iş çoğunlukla üretimin başlangıçta daha ucuz olduğu ülkelerde büyük üreticilerin verdiği fiyatla rekabet edemeyen küçük üreticiler tarafından yapılıyor.

Bu nedenle tabağımızda Türkiye'den, Yunanistan'dan ve Arnavutluk'tan domates, Hollanda'dan patates, Çin'den sarımsak var... Sırp tarım ekonomisti Milan Prostran daha önce "Blitz"e bu bölgelerdeki yerli fasulyelerin neredeyse tükendiğini açıklamıştı. Eski Yugoslavya'nın dağılmasından sonra eski JNA'nın mutfakları da dahil olmak üzere büyük tüketiciler yoktu, bu nedenle ev yapımı manja Asya'dan gelen fasulyelerden hazırlanıyor.
Tarım Bakanlığı'nın 2023 yılı yıllık raporuna göre, av ürünü olarak toplam fasulye üretimi (5.054 ton) 15 yılına (2022 ton) göre yüzde 5.913 azaldı. Bu arada en son 7.196 hektar fasulye ekimi yapıldı. yılda toplam 5.933 ton fasulye veya hektar başına 70,2 kilogram aldı. 2023 yılında her Makedon hanesinin yalnızca 15,8 kilogram fasulye alıp pişirdiğini gösteriyor.

Makedon fasulyesinin bir koleksiyonu Cali, Kolombiya'daki gen bankasında tutuluyor

Tarım Bilimleri ve Gıda Fakültesi Genetik ve Seçme Bölümü'nden Profesör Sonja Ivanovska, "Sloboden Pechat" için daha önce yapılan bir röportajda, en eski ve en yerli çeşitler arasında kesinlikle kitapta gösterilen çeşitli fasulyelerin olduğuna dikkat çekti. "Makedonya'nın Paha biçilmez Hazinesi" .

- Bunlardan sadece Kalkandelen fasulyesi geniş alanlara ekilmekte, bahçelere ise sadece birkaç beyaz çekirdekli ve iki-üç çeşit renkli fasulye ekilmektedir. Diğer tüm türler tehlike altındadır ve nadiren bulunur. Bu arada Ivanovska, dünyadaki en büyük fasulye koleksiyonunun Makedon da dahil olmak üzere Kali merkezli uluslararası gen bankasında saklandığını belirtti.

Sevgili okuyucu,

Web içeriğine erişimimiz ücretsizdir, çünkü birisi ödeme yapsa da yapmasa da bilgide eşitliğe inanıyoruz. Bu nedenle çalışmalarımıza devam edebilmek için Özgür Basın'ı maddi olarak destekleyerek okuyucu topluluğumuzun desteğini rica ediyoruz. Uzun vadeli ve kaliteli bilgi sunmamızı sağlayacak tesislere yardımcı olmak için Sloboden Pechat'a üye olun ve HER ZAMAN HALKIN YANINDA OLACAK özgür ve bağımsız bir sesi HEP BİRLİKTE sağlayalım.

ÜCRETSİZ BASINI DESTEKLEYİN.
BAŞLANGIÇ MİKTARI 100 DİNAR İLE

Günün videosu