Kışın en lezzetli ekmeği! Marine edilmiş sarımsakları bu şekilde yapın ve tüm kış boyunca tadını çıkarın
Marine edilmiş sarımsak, soğuk günlerde daha güçlü kış yemeklerinin yanına yakışan lezzetli bir kış yemeğidir. Kavanozdan sarımsağın yapımı kolaydır ve bu şekilde hazırlanan sarımsak aylarca saklanabilir, önemli olan açıldıktan sonra buzdolabında saklanmasıdır.
Malzemeler:
– 300 gram sarımsak
– 200 ml beyaz şarap sirkesi
- 200 ml beyaz şarap
- istenirse zeytinyağı
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
– fesleğen, maydanoz
– birkaç acı biber
– 10-15 adet karabiber
hazırlık:
Sarımsakları soyun ve bir kenara koyun. Bir tencereye şarap sirkesi, beyaz şarap, kıyılmış maydanoz ve fesleğen, karabiber ve tuzu koyup on dakika pişirin. Soyulmuş sarımsakları kaynamış sirkeye koyun ve düşük sıcaklıkta on dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
Sarımsakları kavanozlara koyun, içinde sarımsak bulunan sirkenin 2/3'ünü, karabiberi, ardından fesleğenleri dökün, ardından maydanoz, fesleğen ve biberleri ince ince kıyıp kavanozlara ekleyin ve sonuna kadar zeytinyağı ekleyin. Böylece sarımsaklar tamamen sulanacak.
Kavanozları sıkıca kapatın. Birkaç ay saklanabilir ancak açıldıktan sonra buzdolabında saklanması gerekir.
