Ülkemiz, çoğunlukla Ustrumca ve Üsküp bölgelerinde çok lezzetli domatesler yetiştirmesiyle tanınmaktadır. En ünlüsü, pembemsi bir renge ve kendine özgü tat özelliklerine sahip lezzetli elmadır.

Lezzetini genellikle süt ürünleri ile birlikte tüketiriz ve birçok salata çeşidinin bir parçası olmasının yanı sıra, taze bir meyve olarak birçok tarifte servis edilebilir.

Bu tarif domatesin tazeliğini korurken size yeni bir tat ve keyif veriyor. Avantajı ise bu kremalı çorbanın hazırlanışında zamanınızı almayacak olmasıdır çünkü hazırlarken hiç vakit kaybetmezsiniz, çünkü kaynatılmaz, sadece karıştırılarak servis edilir.

Malzemeler:

- 6 adet olgun domates
- 200 gr daha az yağlı ekşi süt
- 50 ml zeytinyağı
- 200 ml soğuk su
- 5 yaprak taze nane
- 20 ml limon suyu
- tatmak için biber ve tuz

hazırlık:

Kabağı soyun, rendeleyin ve suyunu sıkın. Karıştırıcıya zeytinyağı, ekşi süt, su, nane, limon ekleyin ve tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırmak için orta hızda 5 dakika daha karıştırın. Çorbanın soğuk olmaması için hazırlanmadan önce malzemeleri oda sıcaklığında bir saat bekletin.

Derin bir sıra halinde servis edin ve istenirse biraz daha limon suyu ekleyin.

Afiyet olsun!