Gıda dolandırıcılıkları kokain ticaretinden daha değerlidir!

Fotoğraf: “Pxhere”

Klix.ba'ya, alıcının pasif bir para sağlayıcısı olmaması gerektiğini, ancak satın alma sırasında kaliteli bir karar verebilmesi için yeterince bilgilendirilmesi gerektiğini açıklıyor. Aleksandra Nikolic, Saraybosna Üniversitesi Ziraat ve Gıda Fakültesi profesörü. Müşteri etiketleri, yazıları okumalı ve kendisini başka yollarla bilgilendirmelidir. Buna ihtiyat ilkesi denir ve eski bir atasözüne dayanır: "Kim kendine dikkat eder ve kendine bakarsa, Allah da onunla ilgilenir."

Gıdanın kalitesinin düştüğü, pahalı olduğu yönünde sık sık şikayetler oluyor. Bu ifade bir gerçek mi yoksa gerçekliğe dayanmayan bir izlenim mi? Bu izlenim büyük ölçüde gıda üretiminin bir endüstri olması ve dolayısıyla bu yıl 13.000 milyar dolara ulaşması beklenen dünya pazarında büyük bir endüstri olmasından kaynaklanmaktadır.

Bu nedenle alıcının pasif bir para sağlayıcısı olmaması gerektiğini, ancak satın alma sırasında kaliteli bir karar verebilmesi için yeterince bilgilendirilmesi gerektiğini Klix.ba'ya açıklıyor. Aleksandra Nikolic, Saraybosna Üniversitesi Ziraat ve Gıda Fakültesi profesörü.

- Müşteri etiketleri, yazıları okumalı ve diğer yollarla kendisini bilgilendirmelidir. Buna ihtiyat ilkesi denir ve eski bir atasözüne dayanır: "Kim kendine dikkat eder ve kendine bakarsa, Allah da onunla ilgilenir." Nikolic, tüketiciyi koruma yasalarının özellikle gıda alanında tedbir ve önleme ilkesine dayandığını ekliyor.

Ulusal kurumların, dünya pazarındaki gıdanın güvenliğini ve kalitesini ortaklaşa sağlayan uluslararası derneklerle bağlantılı olduğunu vurguladı. Gıdanın hangi şartlarda satılabileceğini belirleyen, tüketici ve üreticinin haklarını ve korunmasını garanti eden kurumlardır.

Bugün tüm gıdaların geçmişte üretilenlere göre sağlığa daha zararlı olduğundan korkmak haklı mı?

- Ben doktor değilim ve bu soruyu cevaplamak zor. Bugün yaşadığımız ortam geçmiştekinden tamamen farklıdır. Gıda ve sağlık arasındaki bağlantı hakkında çok şey öğrendik. Daha önce pek çok şeyi bilmiyorduk, bu da onların var olmadığı anlamına gelmiyor; daha az hareket ediyoruz ve daha fazla işlenmiş gıda ve daha uzun süre saklanan ve taşınan gıda tüketiyoruz. daha fazla olma ihtimali var. Geçmişe kıyasla riskli" dedi Nikoliç.

Onun için kesin olan şey, mevcut gıda üretim, işleme, işleme ve tüketim şeklinin sürdürülemez olduğu, çevreyi kirlettiği ve büyük bir kısmı hayvansal ve yüksek oranda işlenmiş ürünlere dayanan beslenme şeklinin yüksek risk oluşturduğudur. insanların sağlığına (açlık, yetersiz beslenme, obezite, kalp-damar hastalıkları vb.) Bu nedenle mevcut gıda üretim ve tüketim şeklinin değişmesi gerektiğine inanıyor.

Nikoliç, gıdaya yönelik yaklaşımın yetersiz olduğunu, gıdanın yüzde 30'unun israfa dönüştüğünü, bunun aynı zamanda işleme ve dağıtım sırasında bozulan gıdaların yanı sıra zamanında tüketilmemesi nedeniyle de geçerli olduğunu hatırlattı. Taklit yiyecek denilen şey de var. Yani, et veya peynir gibi taklit edilen bileşenlerin kullanıldığı, üretimi için gıdalardan bahsediyoruz. Tadı ve kokusu et veya peynire benziyor ama aslında et veya peynir değil. Bu nedenle çizburger gibi yemeklerde çifte taklit söz konusudur.

-Gıda dolandırıcılıkları her zaman olmuştur ve daha fazlası da olacaktır. Bazı kaynaklara göre, gıda dolandırıcılığının dünya çapındaki parasal değeri, kokain ticaretinden daha fazla" diye vurguladı.

Sevgili okuyucu,

Web içeriğine erişimimiz ücretsizdir, çünkü birisi ödeme yapsa da yapmasa da bilgide eşitliğe inanıyoruz. Bu nedenle çalışmalarımıza devam edebilmek için Özgür Basın'ı maddi olarak destekleyerek okuyucu topluluğumuzun desteğini rica ediyoruz. Uzun vadeli ve kaliteli bilgi sunmamızı sağlayacak tesislere yardımcı olmak için Sloboden Pechat'a üye olun ve HER ZAMAN HALKIN YANINDA OLACAK özgür ve bağımsız bir sesi HEP BİRLİKTE sağlayalım.

ÜCRETSİZ BASINI DESTEKLEYİN.
BAŞLANGIÇ MİKTARI 100 DİNAR İLE

Günün videosu