Зошто некои зеленчуци треба да се бланшираат?
Дали знаете што точно значи „бланширање“? Тоа е постапка со која зеленчукот кратко време се третира во зовриена вода, па се става во мраз ладна вода за да се излади. Со ова се овозможува зеленчукот да ја задржи својата боја, текстура, вкус и хранливи состојки. Ако зеленчукот што го купивте пред некој ден почнал да …