Прича о најукуснијем дубровачком сладоледу надалеко се чује, македонски туристи посебно траже локацију "Дубровник Гелатериа" на мапи како би пробали овај слатки специјалитет. Нисмо се превише задржавали, радознало смо прошетали древним градом, некада Рагузом, шетајући калдрмом из 13. века, да пробамо ову чувену слатку посластицу. У топло септембарско вече послужило нас је освежење од млечне стракателе, пистација, сочне малине, чоколаде и укусне ваниле.

Три брата Сенад Хеидари, Цане Хеидари и Кјутим Хеидари из Гостивара су трећа генерација која успешно наставља традицију прављења сладоледа у центру монденог далматинског града. Ова породична традиција прављења сладоледа траје дуго, пола века, све док специфичан укус сладоледа остане на вашим непцима.

– Мој деда Невзат дошао је у Дубровник из Гостивара далеке 1968. да продаје сладолед. Отворио је прву продавницу код нас, у првој улици десно. Од 2006. године отворили смо локал овде на „Страдуну” и срећни смо што нисмо донели погрешну одлуку, одлично радимо – каже Сенад Хеидари за Слободна штампа.

Хајдари каже да њихова традиција има препознатљив укус који враћа купце, посебно оне из Македоније.

– Наш рецепт има препознатљив укус, купци се враћају сваке године посебно по наш сладолед. Редовно имамо туристе из Македоније, чули су за нас и намерно долазе. Сви воле сладолед и многи од њих се враћају из године у годину. Желим да им се јавно захвалим на томе, ценимо што нас траже – рекао је он.

Тројица браће власника посластичарнице, Сенад (36 година), Цане (45 година) и Кјутим (30 година), тренутно раде у посластичарници заједно са запосленима. Запослени су ове године млади Хрвати, али су пре неколико година, једног лета, присетио се наш саговорник, запослили девојку из Криве Паланке.

- Пре 2-3 лета имали смо девојчицу Ану из Криве Паланке која је радила код нас. Овом приликом желим и да је поздравим. Волимо када имамо Македонце за колеге, размишљамо да од следеће године запослимо наше раднике - објашњава Сенад.

Кугла сладоледа у овој посластичарници кошта 2,5 евра.