Рецепт за мусаку од пасуља, јефтин ручак за целу породицу
Код нас се најчешће припрема мусака са кромпиром и млевеним месом, али је популарна и грчка мусака која се прави од патлиџана и бешамел соса.
Ако желите да направите савршен ручак за целу породицу, онда вам предлажемо да пробате мусаку од бораније, која ће одушевити све од првог залогаја.
Састојци:
– 1 кг бораније
- 500 грама млевеног меса
- 4 јаја
- 200 мл уља
- 3 чена белог лука
– 2 црна лука
- 180 грама павлаке
- 1 веза першуна
Припрема:
Лук исецкати и пропржити на уљу. Када омекша, додајте исецкан бели лук и очишћени боранији. Посолите и побиберите, налијте мало воде, па динстајте. Кувајте док боранија не омекша, додајући још воде ако је потребно.
У тигању пропржите ситно сецкани црни лук (1 комад), па додајте млевено месо. Зачинити по жељи и пржити. Скините са шпорета, па у месо додајте размућено јаје и сецкани першун. Све добро измешајте, па у плех који сте подмазали уљем наизменично поређајте боранији и млевено месо. Последњи ред треба да буде боранија. Остала 3 јајета умутити са павлаком, зачинити по жељи па прелити преко мусаке. Пеците у рерни загрејаној на 200 степени око 40 минута.
