Урме су вероватно најслађе воће у природи. Традиционално узгајано у Ираку, Северној Африци и Мароку, ово воће се помиње више од 50 пута у Библији и око 20 пута у Курану. Урме имају заиста импресивну нутритивну вредност. Већина калорија хурме потиче од састава угљених хидрата, а веома мали део од протеина. Количина масти је потпуно занемарљива.

Ово суво воће је неодвојиви део традиционалне кухиње Блиског истока, али се често користи и у припреми медитеранских слаткиша. Лако се прилагођавају свакодневној исхрани, могу се наћи као главни састојак многих слатких рецепата и здравих напитака.

Састојци:

- 100г датуља
- 250г сецканих ораха
- 100г сувог грожђа
- 3 јаја
- 250г шећера
- 4 кашике брашна
– 1 кесица прашка за пециво

Припрема:

У дубљу посуду умутите јаја заједно са шећером. Затим додајте брашно и прашак за пециво. Добро измешати да се добије хомогена смеша.

Огулите тиквицу, нарендајте је и исецкајте на ситне комаде. Ољуштене орахе уситните, али на веће комаде и помешајте их са датуљама у чинији.

Постепено додајте мешавину воћа мешавини јаја и брашна да се добро распореди по тесту.

Колач сипајте у дубљи калуп и пеците у загрејаној рерни на 180 степени.

Добар апетит!