Резултати студије спроведене у Кини свакако ће одушевити љубитеље пива. Према истраживањима, пиво има фантастичне састојке са одличним дејством на здравље људи. Кажу да пиво не само да чини човека срећнијим, већ и здравијим, пише он „Dojče vele“.

Аутори студије пишу да цревни микробиом може да разгради одређене састојке пива и тако позитивно утиче на имуни систем. Према њиховим речима, разграђени састојци имају антиинфламаторно и антиоксидативно дејство, тако да их штетни продукти метаболизма могу учинити безопасним.

Али професор Хелмут Саетз, који деценијама истражује ефекте алкохола на људски организам, не слаже се са овим тврдњама.

Детаљан преглед студије брзо ће покварити расположење љубитеља пива. Наиме, истраживање је финансирала Државна лабораторија за инжењерство биолошке ферментације пива, која је у саставу пиваре Тсингтао – једне од две највеће пиваре у Кини.

Поред тога, професор наглашава да два од пет аутора студије долазе из лабораторије те пиваре, па је могуће да постоји сукоб интереса. Због тога професор сумња у објективност овог истраживања.

„Наравно да у пиву постоје одређени састојци који благотворно утичу на здравље, на пример екстракт хмеља“, објашњава професор.

Професор истиче да је оксидативно дејство алкохола много веће од потенцијалног позитивног дејства свих осталих састојака. Он објашњава да овај оксидативни ефекат често доводи до упале и повећава ризик од болести – од дијабетеса до рака.

„Алкохол изазива рак управо у дебелом цреву. „Алкохол се у телу претвара у ацеталдехид и има токсично дејство“, упозорава Саетз.

И не само то, према речима овог професора, пиво је штетније за пробавни систем од вина. Међутим, како истиче, још није откривено зашто је то тако.