Пет трикова за лако гуљење печених паприка
Да ли планирате да правите зимницу и већ се спремате за ајвар, али стрепите од тренутка када морате да огулите печене паприке? Не брините, доносимо вам неколико трикова који ће вам помоћи да то урадите брзо и лако, пише "Дневник".
Било да су вам потребне печене паприке за ајвар или једноставно желите да у њима уживате уз салату од печених паприка, њихово гуљење свакако отежава припрему.
Прочитајте пет трикова који ће вам помоћи да огулите печене паприке.
Трик са алуминијумском фолијом
Овај трик можете искористити ако припремите паприке тако што ћете их након чишћења и исецкања испећи у рерни.
Пре печења, врх посуде или плеха добро прекријте алуминијумском фолијом. Чврсто затегните ивице тако да ваздух не може да уђе у посуду. Кад су паприке готове, не вадите их из посуде и не скидајте фолију, већ љуте папричице оставите поклопљене 20 минута. Пара коју сте „заробили” испод фолије одвојиће кожицу од меса паприке и лакше ће се ољуштити.
Трик са чинијом
Ако печете паприке у рерни, а случајно немате фолију, љуте папричице одмах по печењу пажљиво гурните у „гомилу“, покријте већом чинијом и оставите да се охладе. Добићете исти ефекат испаравања као када користите алуминијумску фолију.
Трик са чачкалицом
Понекад је кожици паприке потребно врло мало да се одвоји, али коришћење оштрих кухињских предмета попут ножа обично уништава остатак паприке.
У овој ситуацији, чачкалица која је довољно јака да обави посао, али довољно танка и мала, је најбоља помоћ.
Пажљиво ставите чачкалицу испод коже и лагано је повуците према крајевима паприке и на крају прстима одвојите слободну кожицу.
Трик са папирним пешкиром
Паприке можете испећи целе, на традиционалном роштиљу или на плинском шпорету.
Љуту папричицу одмах након печења умотати у кухињски папирни пешкир и оставити да се паприка у њој охлади. Након хлађења, само нежно огулите кожу са бибера папиром.
Немојте користити други папир, као што је тоалет папир, јер није довољно јак, пара настала током хлађења ће га учинити веома влажним, а ускоро ћете видети остатке папира на вашим паприкама.
