Освежавајућа и кремаста торта од сира инспирисана је чувеним коктелом мојито и неодољивог је укуса. Уз овај десерт који комбинује укусе сира, рума и лимете, одушевићете и изненадите своје госте. Необична верзија колача од сира је веома укусна и освежавајућа.

Састојци:

За тесто:

– 2 шоље здробљеног кекса
- 1 кашичица шећера
- 1 прстохват соли
- 7 кашике растопљеног путера

О пуњењу:

- 2 паковања крем сира (по 230 г)
- 1 конзерва слатког кондензованог млека (400 мл)
– 1 кашичица екстракта рума
– 4 кашичице свежег сока од лимете
– корица 2-3 лимете
– 3 капи неон зелене боје за храну

Припрема:

Загрејте рерну на 190 степени Целзијуса. У чинији помешајте изломљени кекс, шећер и со.

Додајте отопљени путер и мешајте док смеса не добије текстуру влажног песка. Пребаците смешу у калуп и равномерно је распоредите. Прстима или посудом за мерење чврсто притисните смесу на дно да се формира кора. Пеците кору 8 минута или док не порумени. Оставите да се потпуно охлади.

У чинији умутите крем сир и заслађено кондензовано млеко док смеса не постане глатка и кремаста. Додајте екстракт рума, сок од лимете и корицу лимете и наставите да мешате док се сви састојци добро не сједине. Полако додајте прехрамбену боју, кап по кап, мешајући док не добијете жељену нијансу.

Охлађену кору прелити са филом и загладити одозго.

Покријте фолијом и оставите у фрижидеру најмање 3 сата да се стегне. Пре сервирања, замрзните торту од сира на 30 минута да се савршено стегне и украсите.