Јованка Јанкоска Бобе, који стоји иза блога бобесбакери.мк, Фејсбук и инстаграм профил, прави је кулинарски креативац – њени рецепти су посластица и за очи и за непце.

Данас Бобе дели рецепт за праву гурманску посластицу - муффинс.

– Ови мафини су сунђерасти, мекани као памук и веома укусни. По овом рецепту припремам и воћне мафине са сезонским воћем, али ове сам спремала са домаћим џемом од јагода. Овај рецепт је за припрему 24 мафина - каже Бобе.

Потребни састојци:

- 4 јаја
- 250 грама шећера
- 300 грама брашна
- прашак за пециво
- ванилин шећер
- 200 мл јогурта
- 50 мл уља
– 100 грама чоколадних куглица
– џем од јагода/воћа
– шећер у праху за посипање

Припрема:

Јаја, шећер и ванилин шећер умутите миксером док не постану пенасти. Мешајте док се шећер не раствори и добро измеша. Додају се јогурт и уље. Смањите брзину миксера на ниску. Постепено, кашику по кашику, додајте просијано брашно помешано са прашком за пециво и наставите да мутите још мало док се смеса не сједини и док не нестану грудвице. На крају се додају чоколадне куглице (и воће).

Смесу сипајте у подмазане калупе за мафине и пеците петнаестак минута на 220 степени, док мало не порумене.

Ваде се из калупа и ређају у папирне калупе, а када се охладе, у средини се прави рупа и пуни џемом. Затим се мафини посипају шећером у праху.

Живели слаткишу!