ФОТО + ВИДЕО | Најскупље грожђе на свету: Један килограм кошта 11.000 долара

Фотографија: екран за штампу / ИоуТубе

Руби Роман е најскупља сорта грожђа на свету, и долази из јапанске префектуре Ишикава. Ово КСЛ грожђе има интензиван укус захваљујући високој концентрацији шећера и само једна гомила може коштати и до 400 евра. Током аукције 2020. 900 грама грожђа Руби Роман су продати за 11.000 долара, што поставља питање – како сорта грожђа може бити тако скупа?

Руби Роман расте искључиво у префектури Ишикава, у региону Цхубу у Јапану, на острву Хоншу. Узгој ове сорте почео је у пролеће 1995. године у Центру за пољопривредна истраживања Пешчаних дина, где је на огледној парцели засађено 400 семенки црног грожђа, названог Фуји Минору, како би се задовољиле жеље узгајивача. "Репортер гурман" (Репортер гурман).

Фотографија: екран за штампу / ИоуТубе

Биљке су почеле да цветају око 1997. године, а само четири од 400 примерака дале су плодове, међу којима је била и сорта Руби Роман. Али ова сорта грожђа је дошла на тржиште тек 2008. године и постигла велики успех, па су и њене цене порасле.

Критеријуми за класификовање грожђа као Руби Роман су изузетно строги – свака грозд мора да тежи најмање 20 грама, да има минимални пречник од 30 милиметара и да има садржај шећера од 18 одсто. Постоји чак и врхунско грожђе Руби Роме, са семенкама које прелазе 30 грама.

Критеријуми за класификацију су веома строги. Пре доласка на тржиште гроздове се прегледавају једна по једна, а након проласка провера на свако паковање ставља се потврда о аутентичности. Поред тога, Руби Роман има светлу рубин-црвену боју и има невероватну слаткоћу, због чега пасуљ изгледа као ово драго камење.

Руби Роман се гаји у пластеницима, где се поред величине, нијансе и шећера води рачуна и о неким другим параметрима – интензитету светлости, што је кључно за развој боје, јер због недовољне светлости грожђе постаје бледо. Важна је и контрола температуре и циркулација ваздуха, а све како би грожђе имало гроздове исте величине.

Драги читаоче,

Наш приступ веб садржајима је бесплатан, јер верујемо у једнакост информација, без обзира да ли неко може да плати или не. Због тога, да бисмо наставили са радом, тражимо подршку наше заједнице читалаца финансијски подржавајући Слободну штампу. Постаните члан Слободених Печата да помогнете објектима који ће нам омогућити дугорочне и квалитетне информације и ЗАЈЕДНО осигурајмо слободан и независан глас који ће УВЕК БИТИ НА СТРАНИ НАРОДА.

ПОДРЖИТЕ БЕСПЛАТНУ ШТАМПУ.
СА ПОЧЕТНИМ ИЗНОМ ОД 60 ДЕНАРА

Видео дана