„Егзотично“ вештачко месо није баш безопасно

Развијају се нове компаније месо произведено од ћелија егзотичних животиња и изумрлих животиња као што су тигар, зебра и мамут. Ипак, ипак лабораторијско месо је добра опција за оне који не желе да једу право месо, то има и своје негативне стране, пише „Тајмс науке” (Сциенце Тимес).
Тврди се да ова технологија може створити апетит за право тигрово месо и даље угрожавају ове велике дивље мачке. Јилмаз Бора, извршни директор компаније Примевал Фоодс, која производи месо тигра узгојеног у лабораторији, каже да је почео да развија алтернативне протеине како би преобратио људе који инсистирају да једу месо из узгоја. Међутим, он верује да ће групе које одржавају конзумацију меса сматрати да ће месо великих мачака бити привлачније.

Прављење меса од ћелија неке моћне животиње може бити добар начин да се промовише лабораторијско месо. Међутим, проблеми ће настати ако се повећа потражња за месом дивљих тигрова због апетита за тигровима произведеним у лабораторији. Тренутно живи само 4.500 дивљих тигрова.
Криволов њихових делова тела, првенствено за употребу у традиционалној кинеској медицини, једна је од главних претњи великим животињама, посебно тигровима.
Очекивали бисмо да вештачко месо преузме тржиште, елиминишући потражњу за деловима тела дивљег тигра.
Међутим, чак и ако лабораторијски узгојено тигрово месо буде комерцијално успешно, нема гаранције да ће потражња за месом дивљег тигра нестати. Увек могу постојати људи који воле природно.
У погледу укуса, култивисано месо има укус конвенционалног меса. Произвођачи настоје да одговарају укусу и текстури конвенционалног меса. Што се тиче нутритивне вредности, обе врсте имају исте хранљиве материје, а неки произвођачи узгојеног меса раде на оптимизацији нутритивних профила.