Фотографија: Приватна архива

Посластица Диане Иваноске: Ароматична и шарена фокача

Диана Иваноска из Тетова, својим талентом за комбиновање укуса, води нас на изузетно гастрономско путовање.

Дијана стоји иза Инстаграм профила Дасх оф Спице и открива нам мале тајне стварања магије од укуса. Од почетка пандемије почела је да дели своје рецепте са својим пратиоцима и пријатељима.

Талентована Дајана данас са нама дели рецепт - фоцацциа.

Фотографија: Приватна архива

– Ароматичан хлеб који је испао укусан. Лук се карамелизује док се пече и заједно са тимијаном добијате веома укусан и мирисан хлеб. Топло вам препоручујем да сачувате рецепт и испробате га - каже Дајана.

Фотографија: Приватна архива

Састојци:

- 300 мл млаке воде
- 1 кесица сувог квасца
- 1 кашика шећера
- 1 кашичица соли
- 120 мл маслиновог уља
- 480 грама брашна (додати још мало ако је тесто јако лепљиво)
– 2 кашике маслиновог уља за врх

Додатни додаци (чери парадајз, рузмарин, маслине...)

Фотографија: Приватна архива

Припрема:

* У мању чинију ставите 100 мл воде са квасцем и мало шећера. Оставите 5-10 минута да се активира квасац.
* У другој посуди помешати брашно са шећером и сољу. Додајте маслиново уље, остатак воде и мешавину квасца. Замесити меко тесто. Покријте га провидном фолијом и оставите да се диже на топлом месту пола сата.
* Замесити тесто да избаци ваздух и оставити да се поново диже.
* Поновите ово још два до три пута.
* Подмажите тепсију маслиновим уљем. Пребаците тесто и распоредите га на ивице тепсије.
* Покријте фолијом и оставите да се диже још пола сата.
Загрејте рерну на 200 степени Целзијуса.
Ставите 2 кашике маслиновог уља на тесто и прстима направите удубљења по целој површини.
Додајте додатну опрему по жељи. Ставила сам црвени лук, першун, гранчице тимијана, мало шаргарепе и крупну со.
* Пеците 20-25 минута у зависности од рерне, док не добије лепу боју.

Збогом!

Фотографија: Приватна архива
Фотографија: Приватна архива

Драги читаоче,

Наш приступ веб садржајима је бесплатан, јер верујемо у једнакост информација, без обзира да ли неко може да плати или не. Због тога, да бисмо наставили са радом, тражимо подршку наше заједнице читалаца финансијски подржавајући Слободну штампу. Постаните члан Слободених Печата да помогнете објектима који ће нам омогућити дугорочне и квалитетне информације и ЗАЈЕДНО осигурајмо слободан и независан глас који ће УВЕК БИТИ НА СТРАНИ НАРОДА.

ПОДРЖИТЕ БЕСПЛАТНУ ШТАМПУ.
СА ПОЧЕТНИМ ИЗНОМ ОД 100 ДЕНАРА

Видео дана