
Посластица Диане Иваноске: Ароматична и шарена фокача
Диана Иваноска из Тетова, својим талентом за комбиновање укуса, води нас на изузетно гастрономско путовање.
Препоручено
Дијана стоји иза Инстаграм профила Дасх оф Спице и открива нам мале тајне стварања магије од укуса. Од почетка пандемије почела је да дели своје рецепте са својим пратиоцима и пријатељима.
Талентована Дајана данас са нама дели рецепт - фоцацциа.

– Ароматичан хлеб који је испао укусан. Лук се карамелизује док се пече и заједно са тимијаном добијате веома укусан и мирисан хлеб. Топло вам препоручујем да сачувате рецепт и испробате га - каже Дајана.

Састојци:
- 300 мл млаке воде
- 1 кесица сувог квасца
- 1 кашика шећера
- 1 кашичица соли
- 120 мл маслиновог уља
- 480 грама брашна (додати још мало ако је тесто јако лепљиво)
– 2 кашике маслиновог уља за врх
Додатни додаци (чери парадајз, рузмарин, маслине...)

Припрема:
* У мању чинију ставите 100 мл воде са квасцем и мало шећера. Оставите 5-10 минута да се активира квасац.
* У другој посуди помешати брашно са шећером и сољу. Додајте маслиново уље, остатак воде и мешавину квасца. Замесити меко тесто. Покријте га провидном фолијом и оставите да се диже на топлом месту пола сата.
* Замесити тесто да избаци ваздух и оставити да се поново диже.
* Поновите ово још два до три пута.
* Подмажите тепсију маслиновим уљем. Пребаците тесто и распоредите га на ивице тепсије.
* Покријте фолијом и оставите да се диже још пола сата.
Загрејте рерну на 200 степени Целзијуса.
Ставите 2 кашике маслиновог уља на тесто и прстима направите удубљења по целој површини.
Додајте додатну опрему по жељи. Ставила сам црвени лук, першун, гранчице тимијана, мало шаргарепе и крупну со.
* Пеците 20-25 минута у зависности од рерне, док не добије лепу боју.
Збогом!

