Vakti i shëndetshëm i “fast food” nga Lindja e Mesme, i bërë nga qiqra, barishte të freskëta dhe erëza që formohen në biskota apo topa të vegjël, ka pushtuar botën me shijen e tij vitet e fundit. Falafel mendohet se e ka origjinën në Egjipt pasi adhuruesit e Kishës Katolike Kopte kërkuan një zëvendësues të mirë për mishin gjatë stinëve të gjata...
Cilido restorant ushqimor i shëndetshëm që të shkoni, falafel do të gjeni në menu. Shumë prej nesh nuk e dinë se çfarë është në të vërtetë një falafel dhe nga vjen. Përkatësisht, është një vakt me origjinë nga Lindja e Mesme, dhe është një nga pjatat e preferuara të popullatës vendase në Izrael. Kjo pjatë duket si një top i skuqur…
Falafel - Një simbol jashtëzakonisht i shijshëm i paqes Lexo më shumë »
Falafel është vërtet e lehtë për t’u bërë në shtëpi me vetëm disa përbërës. Para gatimit, lini qiqrat në ujë për të paktën 4 orë (ose vendosini në frigorifer brenda natës). Ky hap është i rëndësishëm sepse atëherë falafeli është shumë më i lehtë për t’u bërë dhe pjekur. Përbërësit e nevojshëm: vaj ulliri (rreth 50 mililitra)
I lehtë dhe i shijshëm, ushqimi nga Lindja e Mesme po bëhet gjithnjë e më popullor në zonën tonë, i shpikur nga Beduinët Egjiptianë. Me pak kos grek do të merrni një vakt ideal dhe të lehtë. Përbërësit: - 160 g qiqra të thata - 200 g humus - 1 qepë të madhe (të copëtuar) - 2 thelpinj hudhër (të copëtuar) - 3 lugë majdanoz të freskët (të copëtuar) -
VAKTI I SHALNDETSHM VEGJETARIAN: Topa falafeli me humus Lexo më shumë »
