Patatet janë një nga ushqimet më të preferuara në klimën tonë. Përdoren njëlloj si për specialitete të ëmbla ashtu edhe për ato të kripura, kur janë në ditët e ligëta, por edhe me yndyrë.

Një nga mënyrat për t'i konsumuar është edhe ky kek i kripur, përgatitja e të cilit është shumë e shpejtë, dhe rezultati është fantastik. Është një zgjedhje e shkëlqyer për mëngjes, drekë dhe darkë, mund të shërbehet si pjatë anësore, por edhe si pjatë kryesore.

Përbërësit:

– 1 kilogram patate
– 2 decilitra salcë kosi
– 2 decilitra krem ​​gatimi
– 1 thelpi hudhër
– 180 gram djathë
- 1 lugë gjelle përzierje me qimnon të bluar, piper të kuq, kerri, borzilok
– 40 gram gjalpë
– arrëmyshk
– kripë, piper

përgatitja:

Pritini patatet e qëruara në rrathë të hollë. I vendosim në një enë dhe i mbulojmë me ujë të ftohtë. I lëmë të qëndrojnë për 5 minuta dhe më pas i kullojmë mirë. Qëroni hudhrën dhe e prisni në gjysmë. E mbulojmë pjesën e poshtme dhe skajet e tavës së rrumbullakët të kekut me gjysmat e hudhrës duke shtypur fort që të lëshojë gjithë aromën, më pas lyejmë tavën me margarinë.

Përzieni në tas patatet, kosin dhe kremin e gatimit, i rregulloni me kripë, piper, arrëmyshk të grirë dhe përzierjen e erëzave. Përziejini mirë dhe transferojeni në kallëp. Pjesën tjetër të kremit nga fundi i tasit e hedhim mbi patatet, spërkasim djathin e grirë dhe copat e margarinës.

Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqini patatet për rreth 45 minuta, derisa të zbuten dhe sipër të zverdhen në ngjyrë të artë. Kur të jenë pjekur i lëmë të qëndrojnë për rreth 10 minuta dhe më pas i presim në copa. Nëse dëshironi, mund të përzieni edhe kërpudha të tymosura dhe kube më të vogla proshutë në patate.
I shpërndajmë sipër copat në mënyrë të barabartë, i spërkasim me djathë të grirë dhe copa gjalpi. Nëse keku i pjekur nuk duket mjaftueshëm i lëngshëm, ndërsa është ende i nxehtë, hidhni pak qumësht mbi të dhe më pas kthejeni në furrën e fikur dhe të nxehur.