Në ditët e agjërimit nuk keni pse të kufizoheni, sepse sot mund të përgatisni një shumëllojshmëri pjatash me ushqime pa yndyrë dhe të shijshme. Pothuajse për çdo përbërës yndyror ka një zëvendësues të dobët, kështu që nuk duhet të hiqni dorë nga ushqimet apo ushqimet tuaja të preferuara. Ju sugjerojmë të provoni recetën e famshme të shefit britanik Gordon Ramsay për një byrek pa yndyrë të mbushur me peshk. Përgatitja është shumë e thjeshtë, dhe ky është një sugjerim i shkëlqyer për drekë apo darkë.

Përbërësit:

– 1,5 kilogram patate
- 100 gram margarinë
– 200 mililitra qumësht soje

Rreth mbushjes:

- 4 qepë të reja
– 4 lugë majdanoz të freskët të grirë
– 150 gram djathë vegjetal
- 50 gram margarinë
– 175 gram bizele të ngrira
- 1 lugë çaji mustardë
– 150 mililitra qumësht soje
– 150 mililitra krem ​​gatimi me pak yndyrë
– 450 gram fileto peshku sipas dëshirës tuaj

përgatitja:

Ngroheni furrën në 200 gradë. Qëroni patatet dhe i prisni në katërsh dhe më pas i vendosni në një tenxhere të madhe. I hedhim ujë të ftohtë dhe i ziejmë në zjarr mesatar. Kur uji të vlojë, ulni zjarrin dhe lërini patatet të gatuhen për 15 deri në 20 minuta derisa të zbuten. Kulloni patatet dhe grijini ato. Shtoni margarinën dhe qumështin e sojës dhe grijeni sërish. Shkrini margarinën në një tigan dhe më pas shtoni qepët e grira. Pas një minute, shtoni bizelet dhe mustardën dhe vazhdoni të skuqeni edhe për një minutë. Më pas hidhni qumështin e sojës dhe kremin e gatimit me pak yndyrë. Gatuani për rreth 10 minuta derisa të trashet pak, më pas shtoni djathin vegjetal të grirë dhe përzieni. Pritini peshkun në copa më të mëdha dhe më pas shtoni në salcë. Përziejini mirë, më pas spërkatni me majdanoz të grirë. I rregullojmë me kripë dhe piper, më pas i përziejmë sërish. Masën e përftuar e derdhni në një enë rezistente ndaj zjarrit të cilën e keni lyer me vaj dhe sipër e shpërndani purenë e patateve. Piqeni në furrë të nxehur në 200 gradë për rreth 20-25 minuta.