Пројата е вкусен пченкарен леб, кој се прави од крупно мелено пченкарно брашно, сол и вода и, најчесто, се додава и сирење.

Но, со оглед на тоа што започна четериесетдневниот Божиќен пост, овојпат ви пренесуваме посна верзија на ова јадење со праз.

Потребни состојки:

• 200 гр бело брашно
• 200 гр пченкарно брашно
• 2 струка праз
• половина чаша масло
• 1 кесичка прашок за печиво
• 2 чаши кисела вода
• сол

Подготовка:

Ситно исечкајте го белиот дел од празот и пропржете го на малку масло. Што се однесува до зелениот дел од празот, исечајте го и него, но тргнете го на страна за подоцна.

Измешајте ги двата вида брашно, прашокот за печиво, маслото и киселата вода и посолете. Додајте го пржениот праз во смесата и измешајте.

Истурете ја смесата во тепсија и печете ја пројата на загреана рерна на 200 степени, околу 20 минути.

Извадете ја пројата од рерна и посипете ја со зелениот дел од празот и вратете ја да се допече уште десет минути.

На здравје!