Frittelle sottili quasi del tutto normali - altrettanto veloci e facili da preparare, come quelle classiche a cui tutti siamo abituati.

La maggior parte di noi ha la nostra ricetta per i pancake. Stefanija Nestorovska, che sta dietro profilo instagram e il blog www.snestorovska.com oggi ci porta la sua versione di frittelle - composta da 3 ingredienti.

Ingredienti:

– 90 g (1 tazza) di fiocchi d'avena
– 240 ml (1 tazza) di latte di mandorla o latte a piacere
- 2 uova
**Non ho aggiunto alcun dolcificante alla miscela, ma sei libero di aggiungerne uno tuo. Miele, sciroppo d'acero, zucchero di cocco, ecc... Mi piace aggiungere ai pancake, quindi questo è stato perfetto per me.

preparazione:

Versate tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino ad ottenere un composto cremoso. Il composto dovrebbe essere un po' più liquido dei pancake americani e dovrebbe diffondersi facilmente sulla teglia. Se necessario, aggiungere altro latte.

Scaldare una padella per pancake e aggiungere un po' di olio di cocco. Con una pompa aggiungete un po' del composto e stendetelo nella padella, fatelo soffriggere per due-tre minuti, cioè fino a quando non compaiono delle bolle, giratelo e friggetelo per altri 2-3 minuti.

La procedura viene proseguita con il resto della miscela.

Aggiungere i condimenti a piacere, avvolgere come una frittella e gustare il gusto.