VIDEOINTERVISTA | Simonovski: "Skopje Street Food Festival" di nuovo al "Bistro Komedija"

Daniel Simonoski / Foto: Sloboden Pechat / Dragan Mitreski

Daniele Simonovski è il co-organizzatore del primo festival Burgerologia che è venuto come ispirazione dallo "Skopje Street Food Festival".

За Stampa libera dice che gli abitanti di Skopje amano l'hamburger come il fast food più famoso. Per la maggior parte di loro, dicono che sia il miglior cibo "da strada". Il festival di quest'anno si terrà dal 26 al 30 giugno nel "Bistro Komedija".

– I nostri inizi sono stati proprio qui al "Bistro Komedija", tuttavia si trattava di eventi e apparizioni su scala ridotta. Abbiamo iniziato visitando diversi ristoranti e bistrot di Skopje, normalmente integrati con un programma musicale da parte nostra - dice Simonovski.

Daniel Simonoski / Foto: Sloboden Pechat / Dragan Mitreski

Spiega che lo Street Food Festival dell'anno scorso è andato molto bene.

- L'hamburger come prodotto è in cima o sul piedistallo dello street food stesso. Così è nata l'idea di organizzare per la prima volta la "Burgerologia" sul giardino fiorito sul tetto del GTC, dice Simonovski.

Secondo lui non hanno ricevuto alcun sostegno da parte delle istituzioni, dei comuni, delle città.

- Noi però manteniamo una buona e solida collaborazione solo con i nostri partner. Tutta la nostra attenzione, come detto, è ora rivolta allo Skopje Street Food Festival. Si terrà di nuovo nel parcheggio del Teatro Commedia. Inizieremo il 26 giugno e durerà 5 giorni. Venite a provare tutti i diversi cibi offerti dalla città di Skopje e oltre e spero che tutti lo apprezzeranno insieme - dice Simonovski.

Spiega che ogni metropoli del mondo, compresa la nostra capitale, ha il suo riconoscibile festival del cibo di strada. L'ingresso è gratuito e tra gli ospiti vengono annunciati un gran numero di gruppi musicali e dj e una quindicina di ristoranti e bistrot.

Guarda qui sotto l'intera intervista della collega Agnesa Chavoli: 

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