Le torte turche e i burek con le croste sono senza dubbio le più gettonate, ma esiste una variante per la quale non servono, e sono ugualmente deliziose!

La cucina turca è meglio conosciuta nel mondo per le sue dolci torte al sorbetto e le famose torte di carne o formaggio, e questa variante è molto più interessante e ricca di ingredienti deliziosi e non ha crosta.

Ci sono molte ricette per succose torte turche e quella che è stata condivisa qualche anno fa sulla popolare piattaforma YouTube ha attirato maggiormente l'attenzione. Finora l'hanno vista 10 milioni di persone, e i commenti sono positivi perché è una torta che può piacere a tutti ed è molto gustosa.

Ingredienti:

- 2 patate
– 2 bidelli
- 3 peperoni verdi
- 2 cipolle giovani
- 4 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 100 grammi di formaggio feta
– 1 tazza di olio
- 1,5 bicchiere di latte
- 3,5 tazze di farina
– 2 bustine di lievito per dolci
- formaggio grattugiato

preparazione:

1. Tagliare a cubetti le patate, il pomodoro, il peperone verde e il cipollotto.

2. Sbucciare il pomodoro, quindi tritarlo anch'esso.

3. Sbattete bene le uova, poi aggiungete le verdure, il formaggio a pezzetti, il latte e l'olio. Aggiustare di sale e aggiungere altro sale a piacere, quindi amalgamare bene il tutto.

4. Alla fine, aggiungere gradualmente la farina, mescolata con il lievito, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi.

5. Versare il composto in uno stampo da forno, unto o foderato con carta da forno, quindi cuocere per circa mezz'ora in forno riscaldato a 200 gradi.