Gli spinaci si possono preparare in innumerevoli modi, freschi in insalata, come contorno, per farcire i cannelloni... Questo ortaggio pratico ed economico piace a tutte le generazioni, e non c'è casalinga che non l'abbia preparato almeno una volta . Non c'è scienza qui, funziona per tutti, ma se vuoi migliorarne il gusto, aggiungi 3 ingredienti segreti consigliati da chef professionisti. Gli spinaci risulteranno più cremosi e profumati se li mescolerete in una salsa di panna da cucina che avrete arricchito con scorza di limone grattugiata, noce moscata e parmigiano.

Ingredienti:

– 1 kg di spinaci
- 2 cucchiaini di olio d'oliva

Informazioni sulla salsa:

- 1 cucchiaio di burro
– 2 cucchiai di cipolla grattugiata
– un po' di peperoncino macinato
– un pizzico di noce moscata
– 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
– 3/4 tazza di panna da cucina
– 2 cucchiai di parmigiano

preparazione:

Mettere l'olio d'oliva e gli spinaci in una casseruola profonda, quindi cuocere a fuoco lento per un minuto o due, quindi mescolare. Quando gli spinaci saranno cotti, scolateli e metteteli su un canovaccio a sgocciolare bene. Sciogliere il burro, quindi soffriggere la cipolla grattugiata. Salare, pepare, spolverare con pepe macinato, noce moscata e scorza di limone grattugiata. Versare la panna da cucina, mescolare e quando bolle unire gli spinaci tritati. Mescolare bene e cospargere di parmigiano. Lasciare sulla piastra per altri 2 minuti, quindi servire.