Oggi inizia il digiuno natalizio, che dura fino al 7 gennaio. Se avete intenzione di digiunare tutto il digiuno o almeno una parte di esso, ecco un suggerimento per un pranzo gustoso, veloce e ricco di vitamine. Si tratta di un misto di verdure arrostite al forno. Puoi unire le verdure a piacere, condire e infornare. Arrivederci!

Ingredienti:

- 1 cavolfiore piccolo (possono essere anche broccoli)
– mezzo porro
– una manciata di fagiolini e piselli
– 2 peperoni freschi
- 2 carote
- 1 patata
- 1 pomodoro
– mezza radice di sedano
- olio d'oliva
– 200 ml di pomodori lessati

Spezie:

- mezzo cucchiaino di peperone dolce macinato
- Pepe
– 1 cucchiaino di curry
-1 cucchiaino di spezie secche
- 1 cucchiaino di aglio granulato
– foglia di prezzemolo

preparazione:

In una ciotolina mescolate le spezie e versate tutte le verdure che avrete tagliato a piacere. Mescolare con le mani. Aggiungere mezza tazzina di olio d'oliva (30 ml) e mescolare nuovamente. Rivestire la teglia con carta da forno, quindi versare le verdure e distribuirle.

Se lo desideri, aggiungi un po 'più di olio sopra. Versare i pomodori cotti e cuocere in forno a 220 gradi per circa 45 minuti. Servire caldo.