Quasi nessuno resiste ai panini caldi, e per molti sono una scelta frequente quando si tratta di colazione o cena. Nonostante la loro preparazione non richieda particolari abilità, i polacchi hanno ricavato dal panino caldo una specie di marchio chiamato "casseruola", che è diventato un popolare cibo da strada e molti la chiamano pizza polacca.

Questi panini caldi sono fatti in modo molto semplice e veloce, puoi metterci tutto quello che vuoi, e questa è la ricetta originale made in Polonia.

Ingredienti:

– 1 baguette

- 50 g di pancetta tritata

– 50 g di prosciutto

- 200 g di formaggio giallo

- 300 g di funghi

- 2 spicchi d'aglio

- 1 cipolla

- 1 pomodoro

- sale pepe

– un po' d'olio

preparazione:

Tagliare la baguette nel senso della lunghezza, quindi rimuovere la parte centrale del pane con un cucchiaio. Tritare finemente gli champignon e l'aglio.

Versare un filo d'olio sulla padella riscaldata, quindi mettere a stufare i funghi e le cipolle per cinque minuti.

Condite i funghi con sale e pepe. Quando i funghi e le cipolle sono pronti, toglieteli dalla padella, quindi aggiungete la pancetta tritata finemente e il prosciutto a soffriggere.

Farcire le baguette con cipolle fritte e funghi. Mettere la pancetta e il prosciutto fritti da una parte della baguette e dall'altra il pomodoro a fette. Spolverizzate generosamente con formaggio grattugiato. Cuoceteli in forno caldo a 180 gradi per circa 10 minuti. A piacere potete cospargerli di origano o prezzemolo prima di servirli.