Foto: Profimedia

Una ricetta unica per le polpette con peperoni e zenzero: non avete mai provato una tale bellezza!

Una ricetta unica che crediamo non abbiate mai provato prima. Una combinazione di cibi incompatibili che rendono questo piatto unico – sia nel gusto, nell'aspetto e nell'aroma.

Ingredienti:

– 20 g di zenzero
- 12 spicchi d'aglio
- 400 g di carne macinata
– 3 cucchiai di pangrattato
- 1 uovo
– ½ cucchiaio di cumino
– polvere di coriandolo
– 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 2 peperoni rossi
– 1 peperone arancione
- 1 peperone giallo
– 100 g di pomodorini
– 1 aglio rosso
– 3 cucchiai di olio da cucina
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele
- sale
- Pepe

preparazione:

Riscaldare il forno a 200 gradi. Aggiungere lo zenzero e l'aglio, quindi tagliarli a cubetti.

Mescolare la carne macinata, lo zenzero, metà dell'aglio, il pangrattato, le uova e le spezie. Formate 16 palline, quindi mettetele in una casseruola unta con olio da cucina. Cuocerli per 15 minuti sul ripiano più alto del forno.

Pulite i peperoni, poi tagliateli a fette più spesse. Lavare il pomodoro e tagliarlo a metà o a dadini.

Sbucciate l'aglio, tagliatelo e fatelo soffriggere, proprio come i peperoni, a fuoco vivo. Aggiungere l'aglio rimasto, quindi soffriggere ancora un po', mescolando di tanto in tanto. Condire con sale, pepe, salse di soia e peperoncino, quindi miele. Aggiungete poi il pomodoro e, con il coperchio semichiuso, lasciate riposare per altri 5 minuti.

Disporre le polpette calde nelle verdure in salamoia e servire.

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