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Nuova ricerca: quale formaggio è il più sano? Questa è la scelta numero 1

Il formaggio ha una ricca storia culinaria e le persone lo producono da oltre 4.000 anni. Oggi se ne contano 2.000 varietà, quindi è logico chiedersi: qual è il formaggio più sano? I primi studi hanno confermato un legame tra un elevato consumo di grassi saturi provenienti dai latticini e un aumento del rischio di malattie cardiache. Tuttavia, i latticini interi potrebbero non essere così...

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