Mentre giocavamo agli industriali e mentre pensavamo solo a come sovraffollare Skopje, in modo da passare casualmente il caffè caldo ai nostri vicini dal terrazzo, la verità ci ha schiaffeggiato. È venuto sotto forma di una cipolla. La cipolla veniva venduta a 90 denari, e giunse la notizia che superava i cento! Solo perché non abbiamo le nostre cipolle.

Ma chi ha la memoria un po' più lunga ricorderà che dieci anni fa le cipolle marcivano nei campi, ei contadini in rivolta le buttavano via perché non c'era nessuno a cui venderle. I contadini ricordano anche che le loro mele sono marcite, i contadini hanno versato il latte per le strade...

Per raggiungere il prezzo attuale della cipolla, che ha creato un panico senza precedenti tra gli acquirenti, c'è stata una lunga strada di errori. Ma se il passato non può essere riparato, cosa si può fare per il futuro? Sia molto che poco: la risposta è da qualche parte nel mezzo.

I villaggi erano deserti. In loro, le case sono crollate. Le abitudini e la conoscenza si perdono. L'infrastruttura era e rimane una strada fangosa o un sottile asfalto mangiato da chi guida i camion quel tanto che basta per costruire una casa estiva. Metà della Macedonia occidentale ha case nuove, ma con le persiane abbassate. Intorno a loro invece di campi fertili – prati spogli.

Anche l'est è vuoto. In questi giorni sto guardando una conversazione in TV con un contadino che ha piantato peperoncini piccanti in serra e sono maturi per essere raccolti. Dice che se la cava a malapena con la forza lavoro. Ma non da noi, ma dall'Albania e dalla Serbia, perché i nostri Argat non ci sono più. Si lamenta anche del prezzo dei peperoni, che è stato molto più basso rispetto allo scorso anno. Ovunque sia, il cipollotto arriverà. Non sarà una sorpresa se anche i suoi produttori si lamenteranno del prezzo basso. Lentamente, probabilmente ci dimenticheremo delle cipolle da 90 e 100 denari, importate dall'estero. Ma come si è scoperto, qualche altra "cipolla" ci colpirà, e molto più arrabbiata di questa attuale.

Le autorità affermano ripetutamente di mostrare grande preoccupazione per gli agricoltori. VMRO-DPMNE (quando era al potere) ha fissato gli standard con milioni di importi di sovvenzione. Nel 2006 sono stati stanziati 18 milioni di euro per le sovvenzioni (una cifra senza precedenti fino ad allora), i successivi 27 milioni, nel 2008 – 45 milioni di euro, e così ogni anno le somme sono state sempre maggiori, tanto che l'attuale Governo è orgoglioso di dire che quest'anno per i sussidi quasi 120 milioni di euro saranno assegnati agli agricoltori. Ma la domanda chiave è cosa si è ottenuto con i soldi che tutti i cittadini hanno dato attraverso i bilanci per lo sviluppo dell'agricoltura? Il fatto stesso che la dipendenza dal cibo importato stia aumentando allo stesso tempo fornisce la risposta. La risposta è anche nei procedimenti giudiziari per uso improprio dei sussidi da parte di decine di agricoltori, ma anche da parte di dipendenti pubblici.

Quest'anno, come ha annunciato il ministro dell'Agricoltura Ljupco Nikolovski, stiamo iniziando con la più grande riforma agricola della storia. Gli agricoltori riceveranno denaro in anticipo, in anticipo, per poter produrre, l'intera produzione domestica rimarrà a casa, nelle nostre strutture, e per la prima volta stiamo anche iniziando con le registrazioni ortofoto, attraverso le quali effettueremo un controllo preciso se la terra è coltivata, che sarà fondamentale per il pagamento dei sussidi. Nikolovski ha sottolineato che i precedenti sussidi non hanno dato il risultato atteso. Ma non è chiaro perché ci abbia messo così tanto a rendersene conto, ed è ministro dal 2017 (salvo la pausa quando è andato "in gita" nella lotta alla corruzione).

Il ministro ha ora davanti a sé una nuova grande sfida: come salvare i terreni agricoli prima dell'assalto delle centrali solari. Ma probabilmente la sfida più grande sarà come coinvolgere i giovani nell'agricoltura. L'agricoltura non ha alternative. Puoi fare a meno di tutto, ma non senza cibo e acqua!