In Spagna tutto ruota intorno al cibo. Alcuni dei migliori chef del mondo vivono e lavorano lì, e la città con il maggior numero di ristoranti con stelle Michelin al mondo è anche in Spagna – San Sebastian, dice "valigia piena".

Tapas e pintxos sono quelli che attirano nei menu di bar e ristoranti, e ogni provincia di questo colorato paese ha le sue specialità di cui è orgogliosa. Del resto il pranzo non finisce con l'ultimo boccone. Dopo che tutto è stato mangiato, inizia il secondo atto: "sobremesa". Tradotto, "sobremesa" significa tempo trascorso a tavola in compagnia, risate e un bel drink - un bicchiere di vino o gin tonic.

"Come chef, quando vedo le persone passare del tempo a tavola dopo pranzo, è segno che tutto era delizioso e spesso le persone lo apprezzano più del pasto stesso. La 'Sobremesa' può essere magica", ha detto alla BBC lo chef Dani Carnero.

Il segreto di forti e nuove amicizie è nascosto in "sobremesa". Se non si pranza a casa, meglio scegliere un ristorante familiare o un locale con cucina casalinga. I ristoranti sofisticati possono essere troppo formali per rilassarsi con un bicchiere di alcol dopo pranzo.

Qualunque cosa tu faccia, l'unica condizione è che non ti alzi da tavola per molto tempo. Il fascino sta proprio nell'unione della tavola, dove ci sono risate e conversazioni, tazze di caffè vuote e bicchieri pieni di alcolici.

Questa simpatica tradizione dura da mezz'ora a un'ora e, se è una vacanza, l'amicizia può durare per ore. Ebbene, se ti trovi in ​​compagnia di spagnoli, rimani a tavola il più a lungo possibile e non rovinare la magia della compagnia dopo un delizioso pranzo.

Una proposta musicale – questo concerto acustico del rapper spagnolo K. Tangana, ispirata alla tradizione "sobremesa".