Le polpette sono uno dei piatti sempre ben accetti sulla tavola macedone e che soddisferà il palato anche dei più esigenti.

Le casalinghe di solito li preparano con carne macinata, ma forse è il momento di provare qualcosa di diverso.

A volte è bene apportare piccole modifiche, e le polpette di pesce sono un sostituto ideale di quelle di manzo o di maiale, soprattutto nei giorni di digiuno.

Ingredienti:

- 1 kg di pesce bianco o altro pesce a scelta
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 100 g di pangrattato
- р pane vecchio
- 200 ml di salsa di pomodoro
- sale pepe
- spezie a piacere

preparazione:

Versate l'acqua in una casseruola, aggiungete un cucchiaio di sale, quindi fate bollire il pesce per 15 minuti. Quando è pronto, pulirlo dalle ossa e dalla pelle, quindi macinarlo.

Tritare i peperoni, le cipolle e l'aglio.

Versare l'olio in una padella riscaldata, aggiungere la cipolla, il pepe e un po' d'acqua, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti, quindi aggiungere il pesce e amalgamare il tutto.

Quindi, in padella, aggiungere aglio, sale, pepe e spezie a piacere. Tritare il pane il più finemente possibile, quindi aggiungerlo nella padella.

Versare circa 50 ml di acqua e aggiungere il pangrattato. Mescolate il tutto e fate soffriggere per altri cinque minuti.
Lasciare raffreddare il composto, quindi ricavarne delle polpette.
Versate un filo d'olio nella padella riscaldata, quindi abbassate le polpette e friggetele fino a quando non saranno dorate.

Ridurre la temperatura al minimo, quindi versare il succo di pomodoro sulle polpette e cuocere per cinque minuti.

Servite le polpette con la vostra insalata di stagione preferita.