In queste giornate fredde, la voglia di qualcosa di dolce è più forte. Questo kuglof arricchito con noci e uvetta soddisferà la vostra voglia di dolce. La scorza di limone grattugiata conferisce un aroma particolare e le noci un sapore più ricco. Il tempo di preparazione è inferiore ai 20 minuti, ma la cottura in uno stampo separato richiede più tempo. Il risultato finale è una torta incredibilmente morbida e dal sapore unico.

Ingredienti:

- 4 uova

- Zucchero (100g

- 70 ml di olio d'oliva

– 200 g di panna acida o yogurt

- 200 g di farina

- 50 ml di latte

– scorza di limone grattugiata

- 100 g di cioccolato da cucina

- 50 g di noci tritate

- 50 g di uvetta

– un sacchetto di lievito per dolci

preparazione:

Montare gli albumi con lo zucchero, sbattere i tuorli con la panna acida e setacciare la farina con il lievito. Aggiungere l'olio, le noci tritate, il limone grattugiato, il latte e mescolare il tutto. Dividere in due parti, una delle quali leggermente più piccola. Aggiungere il cioccolato fuso alla porzione più piccola e mescolare.

Ricoprire il kuglof con olio e spolverizzare di farina. Versare alternativamente la parte chiara e quella di cioccolato e poi scuotere leggermente il kugloff.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti. Una volta raffreddata la torta, se lo si desidera, è possibile decorarla con zucchero a velo.

Buon appetito!