Ricetta per un pranzo semplice e magro con patate e cipollotti
Vi presentiamo un piatto perfetto per il periodo di digiuno: patate con ortiche e cipollotti.
Raccomandato
Ingredienti:
– da uno a due chilogrammi di patate
- 200 grammi di ortiche giovani
- una carota
- un mazzetto di cipollotti
- un mazzetto di cipollotti
- sale e pepe
- due cucchiai di polenta
- olio
- un po' di pimento
preparazione:
Pulite le ortiche e fatele bollire per un minuto o due, poi scolatele e tritatele finemente. Tritare la cipolla e farla rosolare, quindi aggiungere le fette di carota e infine l'ortica tritata.
Mescolare il tutto. Aggiungere un cucchiaio di polenta e un po' d'acqua. Ungete la teglia, aggiungete le ortiche e distribuitele.
Salate le patate pulite e aggiungete qualche spezia, olio, pepe, un po' di peperoncino di Cayenna e, infine, un cucchiaio di polenta.
Mescolate il tutto insieme e poi disponete le patate sopra le ortiche.
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