Non c'è niente di meglio del profumo dei prodotti da forno fatti in casa, e non c'è niente di più salutare delle creme spalmabili fatte in casa, quindi ti suggeriamo di preparare focacce e paté fatti in casa per la colazione. Appartiene a una delle popolari creme spalmabili e questa ricetta per il paté di pollo ti piacerà dal primo morso. Fatelo dalla pita, perché quella carne è più succosa del bianco, e aggiungendo burro e brodo, il foie gras diventerà ancora più cremoso.

Ingredienti:

– 500 grammi di kopani disossato
- 1 cipolla
- 125 grammi di burro
- 3 cucchiaini di sale
– 1/3 cucchiaino di pepe
– 150-200 millilitri di zuppa di kopani

preparazione:

Tagliare la cipolla a metà, quindi tostarla su una piastra calda. Quindi mettere la cipolla e la carne nella pentola. Versare 2 litri di acqua, quindi aggiungere il sale (2 cucchiaini). Cuocere fino a quando non inizia a bollire, quindi abbassare la fiamma, coprire e cuocere per un'altra ora e mezza. Rimuovi la cipolla dalla zuppa e, quando la carne si è raffreddata, puoi rimuovere la pelle, ma non è necessario. Il foie gras è più buono, più bello se lo lasci. Poi mettete nel frullatore la carne, il burro a temperatura ambiente, un cucchiaino di sale e pepe, oltre a 150-200 millilitri di brodo (l'acqua in cui è stata cotta la carne). Mescolare bene e aggiungere altro condimento se necessario. Versare il foie gras in un contenitore con coperchio e conservarlo in frigorifero.