Gli ingredienti permettono a tutti di gustare questa torta al cioccolato. Anche chi è vegano, chi digiuna, così come chi è intollerante al glutine o al lattosio.

Ingredienti:

A proposito della crosta:
– 300 grammi di margarina vegetale
– 300 grammi di farina senza glutine
– 300 grammi di zucchero a velo
– 2 cucchiai di estratto di vaniglia
-200 grammi di yogurt di soia
– 2 cucchiai di lievito per dolci senza glutine
– ½ cucchiaino di gomma di xantano
- 70 grammi di cacao
– 6 cucchiai di latte di riso
- 100 grammi di lamponi freschi, per la decorazione
- cioccolato fondente grattugiato, per la decorazione

Circa il ripieno:
– 200 grammi di zucchero a velo
- 4 cucchiai di cacao
– 100 grammi di margarina vegetale
– 2 cucchiai di yogurt di soia

preparazione:

Riscaldare il forno a 190 gradi. Per preparare la crosta, inizia sbattendo lo zucchero e la margarina in una ciotola fino a renderli chiari e spumosi, quindi aggiungi l'estratto di vaniglia e lo yogurt di soia e continua a sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati. Nella stessa ciotola, aggiungere la farina, la gomma di xantano, il lievito e il cacao e mescolare ancora fino a che liscio.

Buon appetito!