I datteri sono probabilmente il frutto più dolce della natura. Coltivato tradizionalmente in Iraq, Nord Africa e Marocco, questo frutto è menzionato più di 50 volte nella Bibbia e circa 20 volte nel Corano. I datteri hanno un valore nutritivo davvero impressionante. La maggior parte delle calorie del dattero proviene dalla sua composizione di carboidrati e una piccolissima parte dalle proteine. La quantità di grasso è del tutto trascurabile.

Questi frutti secchi sono una parte inseparabile della cucina tradizionale del Medio Oriente, ma sono spesso utilizzati anche nella preparazione di dolci mediterranei. Sono facilmente adattabili alla dieta quotidiana, possono essere trovati come ingrediente principale in molte ricette dolci e bevande salutari.

Ingredienti:

- 100 g di datteri
- 250 g di noci tritate
- 100 g di uvetta
- 3 uova
- 250 g di zucchero
- 4 cucchiai di farina
– 1 bustina di lievito per dolci

preparazione:

In una ciotola più profonda, sbatti bene le uova insieme allo zucchero. Quindi aggiungere la farina e il lievito. Amalgamare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a pezzetti. Tritare le noci sbucciate, ma a pezzi più grandi e mescolarle con i datteri in una ciotola.

Aggiungere gradualmente il composto di frutta al composto di uova e farina per distribuirlo bene su tutto l'impasto.

Versare la torta in uno stampo più profondo e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi.

Buon appetito!