Stai progettando di costruire una casa invernale e ti stai già preparando per Ajvar, ma temi il momento in cui dovrai sbucciare i peperoni arrostiti? Non preoccuparti, ti offriamo alcuni trucchi che ti aiuteranno a farlo rapidamente e facilmente, scrive "Diario".

Che tu abbia bisogno di peperoni arrostiti per l'ajvar o semplicemente desideri gustarli con un'insalata di peperoni arrostiti, sbucciarli rende sicuramente difficile la preparazione.

Continua a leggere per scoprire cinque trucchi che ti aiuteranno a sbucciare i peperoni arrostiti.

Trucco del foglio di alluminio

Potete utilizzare questo trucchetto se preparate i peperoni arrostendoli in forno dopo averli puliti e tagliati.

Prima di infornare, coprire bene la parte superiore della pirofila o della padella con un foglio di alluminio. Stringere bene i bordi in modo che l'aria non possa entrare nel contenitore. Quando i peperoni saranno pronti, non toglieteli dal contenitore e non togliete la pellicola, ma lasciate i peperoncini coperti per 20 minuti. Il vapore che avrete "intrappolato" sotto la pellicola separerà la buccia del peperone dalla polpa e sarà più facile sbucciarlo.

Trucco con la ciotola

Se state arrostendo i peperoni nel forno e non avete la pellicola, subito dopo la cottura, mettete con cura i peperoncini in un "mucchio", copriteli con una ciotola capiente e lasciateli raffreddare. Otterrai lo stesso effetto di vaporizzazione di quando usi un foglio di alluminio.

Trucco dello stuzzicadenti

A volte la buccia del peperone impiega pochissimo per separarsi, ma l'uso di oggetti da cucina affilati come un coltello di solito distrugge il resto del peperone.

In questa situazione, uno stuzzicadenti abbastanza forte da svolgere il lavoro, ma allo stesso tempo abbastanza sottile e piccolo, è il miglior aiuto.

Posiziona con attenzione lo stuzzicadenti sotto la pelle e tiralo delicatamente verso le estremità del peperone e infine usa le dita per separare la pelle libera.

Trucco con tovagliolo di carta

Potete arrostire i peperoni interi, sulla griglia tradizionale o sul fornello a gas.

Subito dopo la tostatura, avvolgete il peperoncino in carta assorbente da cucina e lasciatelo raffreddare al suo interno. Dopo il raffreddamento, staccare delicatamente la pelle dal peperone con la carta.

Non utilizzare altra carta, ad esempio la carta igienica, poiché non è abbastanza resistente, il vapore generato durante il raffreddamento la renderà molto bagnata e presto potresti vedere residui di carta sui peperoni.