Il 27 febbraio, i credenti ortodossi hanno iniziato il grande e severo digiuno che durerà fino a Pasqua - 15 aprile.

La Pasqua si avvicina lentamente e se hai iniziato a pensare a quali torte potresti preparare, di seguito ti presentiamo 5 ricette per le torte magre più deliziose.

1. Cialde di Figaro

Ingredienti:

– 100 grammi di prugne

– 100 grammi di fichi

– 100 grammi di datteri

- 100 grammi di uvetta

- 100 grammi di noci

– 100 grammi di nocciole tostate

- 1 cucchiaio di zucchero a velo

- 2 cucchiai di miele

- succo di 1 limone

– 2 ostie piccole

- 100 grammi di cioccolato

– 30 grammi di nocciole tostate macinate per la spolverata

preparazione:

Tagliare a fettine sottili i datteri, i fichi e le prugne, unirli alle noci tritate grossolanamente e alle nocciole tostate tritate, l'uvetta e il succo di limone. Aggiungere lo zucchero a velo e il miele e mescolare bene. Mettere il composto tra le cialde e premere con un oggetto più pesante. Il giorno dopo ricoprire con il cioccolato e cospargere con granella di nocciole tostate, poi quando si indurisce tagliare a barrette.

2. Bayadera

Ingredienti:

– 300 grammi di biscotti magri macinati

- 200 grammi di noci tritate

- 250 grammi di zucchero

- 1 zucchero vanigliato

- 10 cucchiai di acqua

– 200 grammi di margarina magra

– 150 grammi di cioccolato magro per la cottura

Per la glassa:

- 3 cucchiai di zucchero

- 3 cucchiai di acqua

- 3 cucchiai di olio

– 100 grammi di cioccolato magro per la cottura

preparazione:

Versare lo zucchero, l'acqua e lo zucchero vanigliato in una casseruola, quindi far bollire fino a quando bolle. Togliere il composto dal fuoco, aggiungere la margarina e mescolare finché la margarina non si scioglie. Quindi aggiungere i biscotti macinati e le arachidi, quindi mescolare bene il tutto. Dividi la miscela risultante in due parti. Lasciare una parte gialla e aggiungere all'altra il cioccolato fuso.

In una teglia rettangolare versare prima la parte con il cioccolato e poi la seconda parte del composto. Lasciare in frigo. Preparare la glassa solo quando la torta è completamente solidificata. In un pentolino versate l'olio, l'acqua, lo zucchero, la margarina e il cioccolato da cucina, poi mescolate sulla piastra fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Mentre la glassa è calda, versatela sulla torta e lasciatela raffreddare. Quindi tagliare la bayadera a cubetti o bastoncini e servire.

3. Palline di sesamo

Ingredienti:

- 125 grammi di margarina

- 4 cucchiai di miele

- 4 cucchiai di zucchero

- 100 grammi di cioccolato

- 100 grammi di biscotti tritati

- 100 grammi di noci tritate

- 200 grammi di sesamo

preparazione:

Friggere brevemente il sesamo su una padella asciutta. A parte, in un'altra pentola, unire il miele, la margarina, il cioccolato tritato e lo zucchero, quindi scaldare a temperatura moderata fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi, togliere dalla piastra, aggiungere il sesamo fritto, i biscotti tritati e le noci e mescolare bene. Con l'impasto preparato ricavare delle palline (oppure formare un salame e lasciarlo rassodare in frigorifero, quindi tagliarlo a pezzetti).

4. Triangoli rosa cioccolato

Ingredienti:

– mezza confezione di pasta frolla rosa

- 200 grammi di zucchero

- 125 grammi di margarina

- 2 cucchiai di cacao

– 100 grammi di biscotti sbriciolati + 30 grammi per la spolverata

- 100 grammi di cioccolato

preparazione:

Mescolate lo zucchero con 1 decilitro d'acqua, quindi toglietelo dal fuoco e aggiungete la margarina tagliata a pezzetti, mescolando continuamente per far sciogliere la margarina. Aggiungere poi il cacao, 50 grammi di cioccolato ei biscotti sbriciolati, quindi mescolare bene. Tagliare la corteccia di rosa a metà nel senso della larghezza (riservare l'altra metà per un altro tipo di torta), quindi riempire le cortecce con il ripieno caldo. Spalmatela con il ripieno e la crosta superiore, poi ricopritela con 50 grammi di cioccolato fuso e cospargetela di biscotti sbriciolati. Lasciare solidificare e raffreddare, quindi tagliare a triangoli.

5. Cubetti di caramello

Ingredienti:

– mezza crosta di torta rosa

- 125 grammi di margarina

- 200 grammi di zucchero

– 1 budino al caramello

– 400 millilitri di latte di soia

– 150 grammi di nocciole tostate macinate + 50 grammi per la spolverata

preparazione:

Fate caramellare lo zucchero a fuoco basso, quindi versate 300 millilitri di latte di soia e mescolate fino a quando bolle e il caramello si scioglie. Mescolare il budino al caramello nel latte rimanente, quindi aggiungerlo al latte bollente e mescolare finché non si addensa. Quindi, aggiungere la margarina tagliata a listarelle e le nocciole tostate macinate, mescolare fino a ottenere una massa liscia, quindi riempire la crosta con una pellicola calda. Staccare la crosta superiore, quindi cospargerla con nocciole tostate macinate e lasciarla raffreddare e indurire. Tagliare la torta a cubetti.