Prepara un dolce all'anguria in appena mezz'ora

Foto: Profimedia

Le angurie sono di stagione da giugno a settembre e sono più gustose allora. Puoi mangiare l'anguria da sola o aggiungerla alle macedonie. L'anguria non è una prelibatezza, né un frutto invernale, ma quello che puoi conservare per l'inverno è la sua buccia. Puoi preparare un dolce delizioso e decorativo con la buccia dell'anguria.

Ingredienti:

– 350 g di scorza di anguria sbucciata
- Zucchero (300g
- 200 ml di acqua
- mezzo limone
– vaniglia qb
- mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio

preparazione:

Tagliate la scorza dell'anguria a cubetti. Sciogliere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio nell'acqua, quindi aggiungere la scorza di anguria. Aggiungi più acqua se necessario. Dopo mezz'ora, versate l'acqua e lavate la buccia.

Metti lo zucchero e l'acqua in una ciotola. Portare a bollore, quindi aggiungere la scorza di anguria. Lessate le caramelle all'anguria per circa mezz'ora a bassa temperatura.

Qualche minuto prima della fine della cottura, aggiungete il succo di limone o il limone tagliato a pezzi. Se lo si desidera, aggiungere alcuni baccelli di vaniglia. Coprite il dolce con un canovaccio e fatelo raffreddare.

Versare il dessert completamente raffreddato in un barattolo pulito. Chiudere il barattolo con un foglio trasparente e poi con un coperchio di metallo.

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