Una ricetta leggermente diversa per il tuo piatto estivo preferito: il gouvech

Foto: Profimedia

Zhuvec è un piatto tradizionale macedone con colori, sapori e aromi ricchi. L'immancabile pasto estivo è ugualmente amato dagli amanti della carne, ma anche da chi preferisce le verdure, quindi è un'ottima scelta per tutti i gusti.

I pancake possono essere preparati in molti modi: diversi ingredienti possono essere combinati, se lo si desidera può essere fatto senza carne solo in una variante di verdure.

Ingredienti:

- 1 tazza di piselli in scatola
- 100-150 g di riso
- 3 pomodori
- 3 peperoni
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 melanzana
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cubetto di zuppa di verdure

preparazione:

Versare l'acqua (700 ml) nella pentola e aggiungere un cubetto di zuppa. Quando si scioglie, togliere la pentola dal fuoco.

In una padella unta, mettete i pomodori, i piselli, le carote, le melanzane, i peperoni e le cipolle tritate. Lavate prima le verdure. Aggiungere il riso lavato e le spezie, quindi mescolare bene. Versare due terzi del brodo vegetale.

Coprite e infornate a 220 gradi per circa 35 minuti. Quindi togliere il coperchio, aggiungere un po' più di acqua o brodo se necessario, quindi abbassare la temperatura a 180 gradi e cuocere per altri 10 minuti. Spolverizzate con prezzemolo tritato a piacere.

Se volete fare un tritacarne, fatelo prima soffriggere un po' o friggetelo, poi aggiungete le verdure e infornate.

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