Jovanka Jankoska Bobé, chi c'è dietro il blog bobesbakery.mk, Facebook и profilo instagram, è una vera creativa culinaria: le sue ricette sono una delizia sia per gli occhi che per il palato.

Oggi Bobe condivide la ricetta di una vera prelibatezza gourmet: nidi di patate.

– Patate in modo diverso: nidi croccanti con formaggio – un gusto che vi conquisterà! Se amate le ricette innovative e insolite, questa combinazione di patate croccanti e cipolle vi stuzzicherà l'appetito. Immagina: patate ripiene di sapori e consistenze inaspettate. E tutto questo sotto forma di nidi croccanti ripieni di formaggio cremoso: la perfetta armonia tra gusto e presentazione! – dice Bobe.

Ingredienti:

- 3 patate
- 2 uova
- 2 cipolle giovani
- 2 cucchiai di farina
– 30 grammi di pancetta o bacon
- Sale e pepe a piacere
- olio per friggere
– 50 grammi di formaggio (facoltativo, al centro dei nidi)

preparazione:

1. Preparazione delle patate:

Iniziamo dalle patate! A differenza del taglio tradizionale, qui utilizzeremo il tritatutto per ottenere delle striscioline sottili, simili a degli spaghetti. Questo metodo di taglio vi consentirà di ottenere non solo prodotti croccanti, ma anche tanti strati di sapori!
Se non avete un tritatutto, potete usare anche un coltello, ma ricordate di tagliare le strisce il più sottili possibile.

2. Preparazione della miscela:

Mettete le uova in una ciotola e aggiungete i cipollotti, la pancetta o il bacon tritati finemente e la farina. Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Non dimenticare di aggiungere sale e pepe a piacere.
Aggiungere le patate a questo composto e mescolare, assicurandosi che ogni striscia sia ricoperta dalle uova e dagli ingredienti rimanenti.
In una padella grande, scaldare l'olio a fuoco medio. Quando il composto è sufficientemente caldo, iniziate a formare dei piccoli "nidi" con un cucchiaio o con le mani. Friggeteli da entrambi i lati finché non saranno dorati e croccanti.
Prima di terminarli, aggiungete un po' di formaggio al centro di ogni nido e lasciatelo sciogliere, aggiungendo un sapore cremoso e ricco. Dopo averli tolti dalla padella, adagiateli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Questi nidi croccanti sono perfetti come piatto unico o come contorno per la tua carne preferita. Saranno fantastici anche con salsicce sottili e porri, come ho fatto io, ma puoi servirli anche con una varietà di insalate o salse.
3. Questa ricetta, oltre ad essere deliziosa, è anche insolita da preparare. Il risultato è un piatto croccante e ricco che conquisterà tutti e, con un pizzico di creatività, potrà diventare un vero successo a qualsiasi tavola. Lo proverai sicuramente e quando lo farai, credimi, non potrai fermarti a un solo pezzo!
4. Siete pronti a sorprendere i vostri sensi? Provate queste patate in un modo diverso e gustatevi ogni boccone croccante!