Biscotti di farina d'avena fatti in casa

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L'avena è tra i cereali più salutari che puoi trovare sul mercato. È una fonte davvero ricca di micro e macronutrienti e un'ottima fonte di fibre vegetali. La composizione nutrizionale dell'avena è ben bilanciata. Ciò significa che è una buona fonte di carboidrati complessi, ma anche di fibre, tra cui forse la fibra più potente, il beta-glucano.

Oltre ad essere un'ottima idea di dessert per le fredde giornate invernali, questi biscotti di farina d'avena fanno un favore al tuo corpo offrendo una versione salutare di uno spuntino.

Ingredienti:

- 2 uova
– 2 tazze di farina d'avena
- 1,5 tazze di farina
– 1 burro ammorbidito
– zucchero di canna a piacere
- un po' di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella
– ½ cucchiaino di lievito per dolci
- XNUMX½XNUMX cucchiaino di sale

preparazione:

In una ciotola capiente, unire lo zucchero di canna, il burro, le uova e l'estratto di vaniglia.

In un'altra ciotola, mescolare la farina, la cannella, il bicarbonato, il lievito e il sale e aggiungere gradualmente questo composto al composto di burro. Infine, aggiungere la farina d'avena.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e modellare le torte con un cucchiaio o con la mano e adagiarle su carta da forno. Cuocere per 10-12 minuti fino a quando i biscotti non saranno dorati, quindi sfornare e lasciarli raffreddare.

Ai biscotti potete anche aggiungere pezzetti di cioccolato fondente, frutta secca o mandorle tritate.

 

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