Su 10 formaggi di pecora e formaggi testati, solo un tipo è stato preparato esclusivamente con latte di pecora, ha dimostrato lo studio dell'Associazione per gli alimenti a prezzi accessibili e di qualità, riferisce BNR.

Lo stesso studio, effettuato in un laboratorio internazionale accreditato, ha riscontrato che il risultato, sorprendente anche per il team del laboratorio, è stato che il formaggio di bufala era privo di un solo grammo di latte di bufala, il che ha causato la necessità di ripetere le analisi e trattarle, sottolinea l'Associazione. L'Associazione per gli alimenti a prezzi accessibili e di qualità ha pubblicato alla fine di maggio i risultati di uno studio simile, secondo il quale solo uno dei cinque formaggi di pecora più costosi della Bulgaria contiene solo latte di pecora.

Un formaggio di pecora su cinque è prodotto interamente con latte di pecora, il resto è una miscela. Lo ha stabilito un test condotto in un laboratorio internazionale accreditato e commissionato dalla "Affordable and Quality Food Association". Questa è la seconda analisi dell'associazione, fatta a causa del forte interesse dei consumatori, con 10 marche di formaggi e latticini ora in fase di test, ha riferito "Segabnews".

I risultati dei test condotti da uno dei più autorevoli laboratori di riferimento a livello internazionale sono simili: solo un tipo dei formaggi di pecora e dei formaggi testati più costosi e popolari è prodotto solo con latte di pecora. Il leader di questa anticlassificazione è il formaggio di bufala fatto senza latte di bufala! Il produttore è tra le aziende leader del settore - afferma l'associazione.

Gli altri prodotti, a parte il latte di pecora, contengono fino al 50% di latte vaccino e sono praticamente una miscela, e vengono dichiarati formaggi di pecora. Oltre a trarre in inganno il consumatore, l'illecito accertato va contro i principi della concorrenza, perché attualmente 1 litro di latte di pecora costa tre volte di più del latte vaccino con cui viene mescolato - commenta l'associazione. Hanno confermato a "Horizon" che i produttori i cui prodotti sono stati testati sono gli stessi della ricerca condotta dall'Associazione a maggio.