Nema ništa bolje od mirisa domaćeg pečenja, a nema ništa zdravije od domaćih namaza, pa vam za doručak predlažemo da napravite domaće lepinje i paštete. Spada u popularne namaze, a ovaj recept za pileću paštetu svidjet će vam se od prvog zalogaja. Napravite ga od komorača jer je to meso sočnije od bijelog, a dodatkom maslaca i juhe foie gras će postati još kremastiji.

Sastojci:

– 500 grama kopani bez kostiju
- 1 glava luka
- 125 grama maslaca
- 3 žličice soli
– 1/3 žličice papra
– 150-200 mililitara čorbe kopani

priprema:

Luk prerežite na pola, pa ga prepecite na ringli. Zatim u lonac stavite luk i meso. Ulijte 2 litre vode, zatim dodajte sol (2 žličice). Kuhajte dok ne zavrije, zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte još sat i pol. Izvadite luk iz juhe, a kada se meso ohladi možete skinuti koru, ali i ne morate. Foie gras je ukusnija, ljepša ako je ostavite. Zatim u blender stavite meso, maslac sobne temperature, žličicu soli i papra, te 150-200 mililitara juhe (vode u kojoj se kuhalo meso). Dobro promiješajte i po potrebi dodajte još začina. Foie gras ulijte u posudu s poklopcem i držite u hladnjaku.